北京罗装饰6



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰(📏)州拉面(miàn )有何特点

1北京罗装饰

暂不确(💬)定

2兰州拉面(miàn )有何(😗)特点

一方水土(tǔ(🦌) )养育好(hǎo )一方人(🕡)(rén )不(bú(🌥) )同地理环(👜)境对(duì )区域的(🕸)发展有着哲理(lǐ )性(㊗)影响今天我们就从一碗兰州拉(lā )面来告诉我中(zhōng )地体现的(🏘)地理知(🔤)(zhī(📱) )识

一兰州拉面的特(tè )点

兰(🐵)(lán )州拉面(🌘)被(♿)称一清(qīng )二白(⏯)三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香(xiāng )萝卜片洁白无暇(🎥)纯净辣椒油(🌪)殷红色(sè )漂浮在半空中香(xiāng )菜(💈)蒜苗还新鲜碧绿(lǜ(🧑) )面条则柔嫩透黄兰州拉面选料(🐌)挑(💾)剔做(🦅)工(🔓)精细程序(🏉)复杂等特点但是沙(😥)县(xiàn )小吃可以制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准(🐧)备中制作过(guò )程已(yǐ )经(✅)采(🔯)取流水线(xiàn )可以保证了亲自来的速度从搓面到丢入锅中(zhōng )出锅加调(🚟)料和肉(💺)端出绝大部分时间完全(⚓)(quán )控制在2分钟(🍁)内一个熟练的掌握(wò )的(de )拉面(miàn )师傅每分钟(zhōng )这(🐚)个可(🌠)以(yǐ )拉面(📵)67份(🍦)据统(🏄)计兰州(💣)顾(🕠)客可食用过程(chéng )大多数(shù )不达到10分钟兰州拉面美味便宜(🐑)货营(🅾)养(👨)便捷快速是(😱)快餐文化中的典范

二(🎛)兰(lán )州拉(lā(🍤) )面与自然环境(jìng )

兰州(🏮)(zhōu )市处于中(🎀)国版图(🗳)的(de )几何(🛵)中(📽)心北纬3603东经10350居黄土(👿)高原(🎧)的西部是我(wǒ )国地形第一阶(💙)梯(tī )青(qīng )藏高原向第(📋)二阶梯黄土(🌺)高原的过渡地(dì )区

兰州地属温带大陆(🖇)性(🍞)季风气候区年平(📹)均降(jià(🏳)ng )水量3278年平均气温112全年(🅾)(nián )日照时(😵)数换算下(🔯)来2446小时无霜(🚾)期(⛷)(qī )180天左右吧(ba )地形(🅰)上(🌟)山川(🎶)两色沟谷纵横相(💾)对高差(chà )大(🔜)大部(🤬)分地区又被黄土覆(fù )盖植被(🦍)稀少气候干(gàn )燥各(gè )地气温和地温的日较差(chà )年较差都太大据统计(🙏)兰州地区各(🕐)地一月(yuè )气温最(zuì )低在9168互相七月更高在184222互(hù )相(🚫)气(🥥)温的年(nián )较差为265298

兰州市(shì )是是(⛹)是的过渡地带东部(🎤)是富饶的关中(🍄)平原和黄(🔡)土高原是中华民族开(🤑)发国唯二(èr )的农垦(🐕)区具有(yǒu )久远(🕥)的历史的农耕(gēng )文化面粉这(zhè )个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和西南部(bù )为内蒙(💯)古高原和青藏高(🍰)原是开阔的畜(💉)牧(🦏)区牛肉也可以从青(💂)(qīng )海西藏(cá(📚)ng )新疆内蒙古和甘南牧(mù )区我(😼)得(🏕)到供(♍)给充分兰州市(shì(⚫) )本身由深到浅性质(zhì(😶) )的地理环境决(jué )定(dìng )了兰州的饮食文化(💡)更注重两(liǎ(🥃)ng )区域的(🌂)特征也打响了名(míng )号了兰州拉(lā )面文化的形成风格和特(😛)点

三兰州拉面与人文(wén )环境

兰州始建于明朝于公(📟)元(yuán )前86年(📹)名为(😷)金(🥦)城意(yì(📥) )为金(🔭)(jīn )城汤池因军事需要而设立自(zì )古以来是一个重(🏪)要的军事据点建(😜)国(guó )后兰州(zhōu )军区(🥢)也(yě )建(jiàn )在此处(🚸)兰州居民(🏆)多(duō )为战争(zhēng )移民从明清又(yòu )开始兰州便不能形成为(🍞)汉回藏蒙等多民族(zú(✊) )聚(🍒)居的格局新中国成(👋)立以后(hò(🚸)u )以后由于国(🦋)家政(zhè(🌴)ng )治环境的影(🍻)(yǐng )响及重点发(🌚)展(🙈)中内陆城市工业(😃)的(🗓)政策(cè )从全国各地(🐖)不同职业不同(tóng )民族的建设人才回到兰州使兰州(🗼)人口结(jié(🧀) )构变得复杂化(🗯)人口结构(🏫)复杂(❎)性(🕣)具(🌧)体的(🌽)要求饮食文化(🧐)具高大(💶)同(🍷)的(🎞)(de )性质即能适合我不(bú )知从何(hé )而来(lái )不同(🏈)区域(😋)的人群的口(kǒu )味又能适(shì(⛓) )应(yīng )当(dāng )地的(de )自然环(🔩)境在内(🍳)民族风俗(sú )习惯一(🌦)百多年来兰(🔄)州拉面才是一(🍁)种(🙄)面向大众的(👝)经营性小吃具有价格便宜量大味足食用方便最为适(shì )宜(🐷)的人群广(🌺)等优点符合(🧖)国家规定了当(dā(🏢)ng )地的(🐰)经(📁)济(jì )水平民族宗教气候(🐲)条件饮食结构也能(💎)满足不同类(🎙)型人(rén )群的需要在兰州(🏊)有兰(✉)州(zhōu )人三天不(bú )来个牛大碗(🍁)就阴火难捺(🎩)的说法(👨)因此(cǐ )牛肉面的出现又是兰州(💉)饮食历史的选(xuǎn )择

四兰州拉面(miàn )的饮食习俗(🕝)

兰州人爱食(🈴)面汤(🧗)不仅是毕竟味道鲜(🦅)美(🌠)并且也真包含(🦑)一定(dìng )的环境因素兰(🅰)州气候干燥多风人(rén )体(tǐ )水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少(👿)凭借盐(🌿)醋辣(💫)相佐口味(💁)很明显偏重从生理上(shàng )是需要大(🖱)量水分的补充这样的话就可以(yǐ )养成了当(dāng )地人钟(zhōng )爱面汤的习(xí(🚜) )俗

提起(🕑)(qǐ )嗜酸人们可能会突然想起(📪)山西(xī )人兰州人也有同样的爱好(🍕)进入到兰州一家普通地的拉面馆都会(👺)看(🖌)见(🙌)(jiàn )餐(🤓)桌上放着(zhe )一(🍲)个会增大的瓷壶里(🈷)面盛(🔛)满醋(⏲)比外地的盛醋(🤢)器皿大的(🤞)多可(😰)以看(😎)出兰州(🤐)对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料(liào )其主要成分为醋酸(👴)(suān )不过兰州人(rén )爱食醋品与当地环(huán )境(jìng )是分不开的兰(lá(🙎)n )州(zhōu )土(tǔ )壤的pH值偏底土壤(🈷)中(🛶)的钙元素的聚集和土壤性质的(de )碱化土(👊)(tǔ )壤中(🅰)的元(🔏)素按(📎)照人们的(de )日常饮水食物食物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中的醋酸分子(zǐ )能溶(🎽)蚀钙元素平衡的人体的酸(🔉)碱(jiǎn )度(👻)

2水(shuǐ )质矿化度(dù )较高(❔)不属(💄)于硬水如果会导(🌍)致饮(🙇)用硬水会造(🍣)成肾结(💞)石发(⌚)病(🚊)率升高(💜)医学证明你经(✳)常食(🍻)用醋品(🥄)可以不有效的缓解(📓)或是避免结石的发生(🌙)

3风沙较高兰州是一(yī(⛅) )个多风的城市大风瞬息(🕕)间风速至(zhì )少或将近(jìn )170米秒(👭)平均每年有大(🈳)风(🌔)日113天不(bú(✈) )超过约26天多会出现在(zài )每年的48月456三个月起码沙尘暴每(měi )年(🥙)(niá(🕡)n )常(⬇)发生34次而空气(qì(🥧) )中的浮尘对呼吸会再产(✋)生(😒)一(yī )定(👤)影响偶尔(ěr )会在室外活(🤭)动会(👶)直(zhí )接(jiē(🍽) )吸收到空(♐)气(🧣)中(🍄)的粉(🎀)尘颗(🚰)粒(🤔)(lì )因此食醋(🚭)有效(🧤)的(🐞)(de )减(🎟)少(shǎo )体内钙(🍾)的积累和(hé )没有了的(de )碱性(🆒)物(wù )质

4拉(⌛)面(miàn )中的一种添(⛏)加剂蓬(péng )灰(huī )的主(zhǔ )要(💞)(yào )成分是碳酸钾在拉(lā(😨) )面里加(👱)(jiā )了后(hòu )也可(🈳)以增强(🧐)拉(❎)面的(😵)口感使(😥)拉面更筋蓬灰含强(🏈)碱性(➕)(xì(🏉)ng )强食(🐐)醋中含有大量的(de )醋酸分子吃拉面时一(♿)并加入醋能减少蓬灰(🗃)的(📸)酸性

西北人喜(🕝)食辣(🛴)有食兰(📤)州牛肉拉面不放(🎧)辣椒不地道的吃(🌝)法不爱(🐤)吃辣椒是(📋)兰州(🕺)人(🚥)的(♍)一(yī(🚠) )大特(🗞)点兰州人(🍭)吃辣(🍈)这个(🌇)可以和四川人相(xiàng )可以媲美不(👜)过兰州人吃(🚳)辣(là(🔎) )椒的确与四(🈁)川(👇)等地吃辣(là )椒(jiāo )的(💅)受地理(lǐ )环(⏲)境影响因(🚟)素有(yǒu )所不同(tóng )大多数一(yī )个地(🆖)方(👃)(fāng )无辣(➰)不欢程度和辛辣食物指数即辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒(📫)素(🏌)胡椒碱和胡椒(jiāo )脂碱入菜对口(kǒu )感再产生的差(🏜)异

参(cā(🖍)n )照中国财经经济出版社出书(shū )的一套(🌥)中国(🔈)菜(cài )谱做的统计数值甘肃是北(🎥)方一(yī )个相对(🤜)于辛辣(🛠)区腥辣(🎌)指数(shù )在26至15之间其中(🤹)甘肃河西也很突出关于爱(à(🗼)i )吃辣的(🎹)原因大多数学者其(qí )实和当地湿(🎭)度关联(lián )尤其是四(sì )川重(🕸)(chóng )庆贵州毕竟辣(là )椒能去湿健脾使(🐿)(shǐ )湿(⛷)气(qì )易被散溢对全国辣(⚪)文化研究(jiū )的学者蓝勇先生怀(🙄)疑人们这(🛰)对辣椒的食用与年日照时数太(🕍)阳辐(👍)照(🥗)量去相关(🧒)尤其是日照在1800小时以(🚥)内的四(🌫)川重庆贵州等地那(nà )说明过于(🍽)辛辣区要注意不(bú )流行(👛)于太(tài )阳辐(🏳)射偏少的地区

兰(lán )州(zhō(🛀)u )市日(🤙)照时数(shù )你算算在(🚐)2446小(xiǎo )时(😨)远高于500四川(🏆)等地从全国(🗼)的日照时数来说兰州为日照充足(🐃)太阳(yáng )辐射量比较富(fù )集度的地(🦉)方因(🉐)此(cǐ )兰州人无辣不欢并非毕竟日(rì )照时数和太阳辐射量(😻)(liàng )的影响

1植被严重缺乏(fá )兰州东南面邻(🕴)暖温带落叶阔叶林区西南邻(🏍)青(🌗)藏高原(🏾)高(🤐)寒灌丛草甸区(🍠)西(😨)北(🎞)面是温(wēn )带(dài )稀疏灌木半灌木荒漠北部和(🏭)东(😦)北(📼)面(👑)与亚洲中(🤣)部草原区内蒙古草原区相触本区降水(👡)稀少蒸发(💄)萎靡利于植(😇)被生长倒(🐴)致植被种(♎)类偏少这(zhè )个可以才是食物(🐚)(wù )的(💵)(de )蔬菜和调料更是难得之物不必(bì )须具备我国东(dōng )南地区极为丰(🗿)富的菜品和样式(🛩)因此(🕴)(cǐ )辣椒应该是一个非常(🦂)(cháng )好的(🥧)替代品必(🉑)须辣椒也可(😷)以才是(🐒)一个(🕊)调料品可缓解(⛸)蔬菜(cà(🍆)i )珍贵味(wè(🦗)i )口单(🎽)一弊端辣椒易于保存储存时间(jiān )久(🌒)(jiǔ )同时满足的(de )条件北方人口味重的特(👙)点(diǎn )

2空(💆)气干燥(zào )和冬季(jì )气温低兰(lán )州处于半干(🛸)旱区降水(🍫)稀(⛽)(xī )少蒸(💏)发萎靡空气(🍪)湿度较小气(🥦)温随(🔞)一定高度提(👐)高而慢慢的降低(🌏)平(píng )流层(céng )平(🚣)均气温直减(🐥)率为065摄(🗑)氏100m即海(🌽)拔(📤)每增(🕸)强100m气温下降06535c兰(lán )州市海拔(💖)约1520m按照气温直减率(lǜ )计算出兰(🍴)州(🏑)气温比沿海(🦓)地区海拔(🕝)将(🍏)(jiāng )近(jìn )于0m低约10C除非在酷暑(🛹)难耐的夏季兰州(😛)平(🥡)均气(qì )温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季(jì )兰州(🤐)受(📏)西(xī )伯利(🎛)亚蒙古高(gāo )压压制气候寒冷比较(jiào )干燥(zào )其实兰州的(🤤)气候(hòu )特(📄)征(🆔)为比较(🏘)(jiào )干燥和低温在这样的气(🦅)(qì )候条件下利于汗液排出来听从中医的理(🔓)(lǐ )论排汗散热(rè(🛹) )是(shì )身(👶)体(🎑)排毒的(🤾)一种同时排汗(hàn )散(🌭)(sàn )热有利(lì )于人体新陈代谢的进行长期(qī(🐩) )性不排汗散热使皮(🛩)肤一旦(🌶)得(dé )到呼吸(xī )会使影响新陈代谢夏季吃(📕)辣(là )椒(📎)催进(jìn )汗液(📪)排掉冬季尤其是早晨气(💋)温(wēn )都很(🕯)低(dī )来一(🐨)碗(🚔)牛(🚉)肉面(🌱)(miàn )加些辣椒(jiāo )可以下(xià(🌌) )降低温(wē(🅾)n )对身体的(🌰)(de )影(😘)响同时可食用辣椒增加食欲不(bú )满足寒(🛰)冷天(💩)气(🥙)下(🛅)的能量(⌚)消耗(😀)这(📛)也兰(🐛)州人(🌆)早(➿)餐食用鸡(jī )蛋牛肉面(mià(🍑)n )的原(😠)因

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