而(⏳)关於深夜继续进食的记载至迟在史记(jì )中巳经再(zài )次出现(😑)
史记滑稽列传中(🤩)战国(🌿)时期的(🥝)政治家淳(🕟)于(👝)髡劝言(🈷)齐威王不能不能沉(😧)溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当(🔙)时的夜宴(yàn )天黑了了酒也(🔴)快完了把残余的酒并到(❤)一起大家促膝而(👻)坐男女同席鞋子木(📬)屐搀杂在一起杯盘杂(🛴)乱灰败并认为酒极(jí )则(🗑)乱(🎃)(luà(👭)n )时不(🔏)可失齐王(wáng )听(tīng )淳于髡的话后才停止了这(🏼)一习惯所以说在贵族(📍)之家(👡)夜宴的确是什么稀(💉)罕的东西
西汉(🎡)青(🥫)铜合卺杯河北满(💠)城窦(dòu )绾墓出土文物
有学者推断这(zhè )是窦(🥇)绾与刘胜的(de )结婚纪念物也可以想像他们的婚礼上宾(bī(🍋)n )客入(😃)华堂觥筹(🤗)(chóu )交错欢饮至夜的场景(jǐng )
平民的情(qíng )况则有了(🎂)不(bú )同(🚞)中国古(🛴)(gǔ )代的统治者为(wéi )了(💹)程序(🧗)维(wéi )护统治秩序经常会在(zài )那些个驻有(💗)官(🕞)府机构(gò(🎮)u )的(de )城市实施宵禁(🕖)制(🏠)度如(🚺)(rú )无特殊情(qíng )况晚上到了某个时(shí )间点就你不准(zhǔn )在路上(🥉)(shàng )闲逛(🍝)了(😰)
东汉(hàn )末(🖖)年宦官蹇硕的叔(🥃)叔因(😖)为触犯国法(fǎ )夜半(😪)被时任洛阳北部尉(🏇)的曹(⌛)操(cāo )用(🥩)五(🚅)色(🚐)棒乱(💨)棍打死在这样不是很严的制度(dù(💮) )管控下(xià )约(yuē )上(➖)三五好友(🐖)同吃夜宵也(📆)就(🍠)成了奢求(🔏)
而城市规划的改变也重(chóng )重(👒)(chóng )威胁(🔑)(xié(😁) )了深夜(🌓)食(shí )堂的(🎸)发展
隋唐时期(🔘)不仅有宵(xiā(🙋)o )禁还实行(🚃)坊市制度以(🎀)(yǐ )唐代(😬)早期为例唐(💏)代对坊(🍖)的(🤪)管理(lǐ )统一以鼓声规(⛓)定(👒)为准由(👌)坊正你们(🕞)负责(♏)坊门(mén )的启闭早上五(wǔ )更(gè(🙏)ng )晓鼓声起坊门传送每(měi )晚再敲一遍鼓坊门关掉谁(💄)再敢出入
唐(🌞)代(dà(🛠)i )长安(🕟)城
试想如(🎉)果(🍻)不(➕)是您是一(🗡)位初唐时期的(de )平民半夜(yè(👓) )听(💽)到朋(🚻)友家(jiā )里(lǐ )吃个夜宵先得冲(🕎)过高高的坊墙再(zài )一(🧟)路提防着官府(🌗)的巡夜(🎢)人要是一不小心被(💀)巡夜人一把抓(💯)住对不起了(🙃)犯夜者(⚾)笞二十是为吃个夜(🌬)宵不(bú )单(dān )要跳窗户要提心(🐅)吊胆还可(🐽)能挨上20鞭子用餐成本委实太高了(😕)点
情况(🍃)直到此时唐代后期才所改变
唐代后期坊市(shì )制(💣)度肌肉(ròu )松驰市(🚩)与坊的(de )界限渐渐(🏁)地清晰在一些商业发达地区还再次(📬)(cì(🎥) )出现了夜市(shì )这一时期的诗(📨)人王建在(😎)夜(yè )看扬州市(🍮)一(💰)诗(shī(🥤) )中文中写道夜市(🙊)千灯照碧(㊙)云(⏺)高楼红袖客纷纷如今(❄)不似时平日尚自笙歌彻晓(👸)闻
呢(💰)(ne )既然有繁(fán )华之(👎)地(👕)的夜市(shì )那么(⚾)(me )售卖点夜(🐺)宵的深(🚗)夜食堂也(😭)不可(kě )缺了唐代(🥜)比(⛄)较比较流行一种(🤤)夜宵是煎饼又不是煎饼果(➡)子的(🤘)煎饼而是将面和蔬菜揉在(✒)一起下锅(😧)油炸后(🍶)而成像(🗡)现(xià(🍀)n )在的炸丸(wán )子
想不到炸丸子(zǐ )在唐朝早会出现(❇)了
晚间(🖊)饮洒的(🎩)习(xí )俗确切确(Ⓜ)实是在这一(🧒)时间结束(👆)(shù )流行的于平民洞府(🧗)之(🗑)(zhī )中唐(táng )代刘恂的岭表录(lù )异(👈)中就提(🤶)及广(guǎng )州人多好(hǎ(💧)o )酒一(yī )天晚(📺)市(🛀)已(🐗)经结(⛄)束都会有(🥥)二三十个男女在夜市上喝(🍽)的一塌糊涂醉的(⛪)后被车架走(zǒu )可见酒类在(♐)夜(💣)宵(xiāo )中的受欢迎程(✔)度(👐)
唐龟(🚎)负论语玉烛酒筹(chóu )筒及(🌅)酒筹江苏丹徒(tú(🍑) )丁(🗞)卯(📢)桥原酒出土(tǔ )
我们现在(zài )常用的宵夜或夜宵(🏰)一词(cí )也在(🚞)唐朝又出现了(le )它的雏形唐诗冬(🈹)夜泊僧舍(shě )之上有无(wú )酒能消(⏮)夜随僧早关(👤)(guān )门闭户(hù )一句这(zhè )里(lǐ )的(🚛)消(xiāo )夜本指用(🌐)设酒(jiǔ )消(xiāo )磨夜晚(wǎ(📋)n )后来才慢慢(màn )的引申义(yì )出深夜加餐的含(🎻)义词(🍀)(cí )形也都(🏊)变成了(le )宵夜
深夜食堂(👉)如(🥢)此大(🧗)规模(mó )走进平民百姓(xì(🎍)ng )的生活应(🔙)当由是在(🥎)(zài )宋代
宋代不(🧢)单(📳)坊与(📓)市的(👂)界限被彻底打(💢)乱宵禁制度也(💿)都很(hěn )肌肉松驰人(rén )们结(🐙)束真正(🌎)的体(🎳)会(huì )到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵(🍴)(xiāo )的繁盛东京梦华录梦粱录武林旧(jiù )事等史料中(zhōng )均有记载
清明(🌹)上河图局部
正店的(de )招牌为方柱形夜晚这个(gè )可以(🔂)在方(fāng )柱内盛有灯烛照(👦)亮黑(hēi )夜(🎴)招牌委实古代的(😡)灯箱广告也从侧面其他证明当时开(🎣)封(🏵)(fēng )城里仅是夜(🐚)市
当时(shí )开封(fēng )的夜市至使(🖍)(shǐ )三更尽才五更又复顺(⛷)利开(🎷)张嘻闹去(qù(📘) )处(🚦)通宵(🎅)不绝(📐)杭(háng )州的夜市(👍)最是(🎥)大街一两处(🛐)(chù )面食店及市西坊西食(🗂)面店通宵买卖交晓不绝缘(yuán )金吾不禁权量营干(gàn )夜(😷)购于此故也史(shǐ )料中(zhōng )应明确提(💞)及夜消费相(💤)关证(😻)明当时(🍈)的深夜食堂也也可以光(👂)明正(🥉)大地的营业了
这样(🚦)这时的深(🛎)夜食堂都(😽)售卖点些有什么(me )饭菜(cài )呢
据东京梦华录古书开封城(💨)内的州(zhōu )桥(qiáo )夜市自(🖌)州桥南(nán )去(🚛)有掌(🔑)掴水饭熝肉(🍫)干脯梅家鹿家(☕)鹅鸭鸡兔肚(dù )肺(👿)鳝鱼包子(zǐ(🛰) )鸡皮(👽)腰肾鸡碎(suì )你是哪当然了十五文委实物(🍩)美价廉
清明上(🎯)河图(🌌)中(🕗)支(🎷)着摊(tān )子的小贩
除(🛃)开主食和(hé(🐼) )各类冷热菜肴之(zhī )外有店(🍿)家推(⛎)出一系列(🌝)时令(🔁)菜(cài )单在闷(mè(🐢)n )热潮湿的夏夜(yè(📥) )摊售麻(má )腐鸡皮麻饮细粉素(🐵)签(qiān )沙(🌍)糖冰(bīng )凌冷元子水晶角儿生淹水木(🎋)瓜药(🚾)木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪(⏮)(xuě )凉水荔枝膏等(😺)清(🍔)凉解(jiě )暑的食(🎠)品饮(🕹)料
而在酷寒的冬夜则(🕧)(zé )有盘兔(♑)旋炙猪(zhū )皮肉野鸭肉滴酥水(🎠)(shuǐ )晶脍煎角子猪脏(🛀)之类热腾腾的烤肉温暖(🐠)的气息着独行人的(🍷)肠胃(wèi )和心灵
梦粱录则为我们(men )能(néng )提(💺)(tí(🤒) )供(🌳)了一份(🕝)北(běi )宋(🕗)皇帝(dì )的(⏬)深夜食单(🎖)在除夕之夜皇(huáng )帝(🚥)需要除夕而负责后勤(qín )工作的(🕋)官员是会(👔)进呈十分精巧消夜果子(🦄)合合内簇之法细果时果(📍)蜜(mì )煎糖煎及市(📴)食如十般糖澄沙(📎)团(🔈)韵果蜜(mì )姜豉皂儿糕蜜酥小(🤳)(xiǎo )螺(📂)酥市(⛩)糕五(🐀)色萁(👄)豆(dòu )炒槌(🌘)栗银杏等品供皇帝补(🎁)充(chōng )体(tǐ )力(🛁)消磨时间
但皇(huáng )帝(🈸)(dì )总吃(⚡)这些个宫中(🌜)细点心当夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集记载宋孝(✔)宗隆兴年(nián )间11631164年的一次(cì )观灯节(🛳)皇(🖍)(huá(🔰)ng )帝在入夜时分后叫(🏎)了南瓦(😘)张(📏)(zhāng )家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食(shí )堂的外(🌎)卖菜肴(🍦)回(huí )到宫中皇(🐪)(huá(📥)ng )帝一尝后龙颜(🚊)大悦给了一(📥)倍的小费直一贯(🐚)者(zhě )犒之二贯大概店老板和外卖小哥心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况(♿)了宋代的蓬勃发展(🏒)深(shē(♎)n )夜食堂真正的在南疆人民(🦄)的心中扎下了根
元(😽)代(❎)杭(háng )州(zhōu )的钱塘八景之(👶)一即(jí )北(🦍)关夜市要知道当时夜(yè )市的繁盛明(🕌)代诗人描绘出北关(📆)夜(yè )市北(běi )关(guān )晚集市如(rú )林(lín )上国流传(chuán )下来直现今青苎受(😲)风摇月影绛(🎉)纱笼火(🍨)照春明楼前饮伴联游袂(🐥)湖上归(guī(💾) )人散醉襟(jīn )阛阓六(liù(🉑) )街灯火(huǒ )如昼日禁钟(🏏)未动夜(🧒)将深(🤘)在(📣)这样(😒)繁(⏩)华的(🌈)地段深夜食堂(táng )巳(sì(⬛) )然不变(🐱)深夜(yè )酒吧了(🍖)
一些富贵之家另(lì(🏛)ng )外自己(jǐ )专用的深夜食堂成书于明代的小(♈)说(👼)金瓶梅着(🦖)力(lì )推(🌞)(tuī )进描写(🕳)富商(🧤)西(🎼)门庆(🐣)的家庭(💣)及社(Ⓜ)交生活(huó(💀) )虽说史(📼)传(chuán )宋朝旧事但(dàn )淋漓(🔒)尽(🎟)致地展(zhǎn )现的是明代(🐋)社(🏤)(shè )会生(🛁)活(huó )图景
如金瓶梅第42回写西(🔺)门庆在元宵之夜与狐(🎌)(hú )朋(pé(🎴)ng )狗友聚饮每人吃一大深碗八(☕)宝攒汤(🚬)三个大包(🎠)(bā(🏢)o )子还零四(🏵)个桃花(huā )烧卖(🦑)只留一个(gè(🥟) )包儿(🚾)压碟儿过了一(🕖)会儿西门庆家的厨师又上了(le )一道果馅(📌)元宵是元(🎲)宵(🚳)节的应景食品
而(ér )女性(xìng )的宵夜远还(📛)没(🔟)有上文所(🌎)讲(🈯)的这样豪放(fàng )第44回(⛰)中(🎍)李瓶儿(ér )为(🍱)了(le )排遣寂寞与(yǔ )吴银(🌷)儿(🦏)(é(🛥)r )深夜下棋只盼咐侍女拿个(🔥)果盒儿把甜(tián )金华(🏩)酒筛(shāi )下一(🐏)壶儿来我(📐)和银姐吃然后(hòu )又加了四个果(🦉)(guǒ )馅饼儿
明代(🧘)渔翁琥珀杯南京将军山(shān )沐睿墓(🍮)出土文物(🐒)推断很可能为酒器
官宦人家(🏖)书香门第的自(💚)营(☕)深夜(🚫)食堂(🐸)又是另一番景象那里的(🍎)餐点可(kě )那平常背(👅)后(💸)却有许多讲究(jiū )如红楼梦第54回(🎨)荣国府元宵开(kāi )夜(yè )宴众(zhòng )人(rén )在大观园玩(📏)乐至深(shēn )夜贾母都觉得有些饿了(🐼)凤姐儿(💂)便说道(🐭)有鸭子(zǐ )肉粥枣儿(ér )熬(áo )的粳米(mǐ )粥和杏仁茶等几(jǐ )道夜宵(xiāo )巳经准备好武器完(🕴)了贾母(🍓)之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将(🅾)杏仁研碎(suì )加(🖱)(jiā )工成的甜汤清淡的汤(🤟)粥类食(⛲)品既(jì )提(🛥)供给热(🕗)能又相当多大量水分而且营养价值(zhí )丰富(fù )易于消化是健康夜宵的首选(💭)就(💇)是为了服侍(shì(🏤) )不周到要考虑到(🐬)主(zhǔ )子的(🐳)身(🚬)体状况和喜好预备功能不(🏠)(bú )同(tó(👞)ng )食(🏦)(shí )品供主子(🍏)你选择(zé )真的真为(wéi )难(🍵)贾府深夜食堂(táng )的员工了
Copyright © 2008-2025