北京罗装饰7



• 1北(💬)京罗(💯)(luó )装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(♊)装饰

暂不确(què )定

2兰州拉面有何特点

一(🗂)方水土养育好一(🕯)方人不(🍴)同(🗝)地理环境对(🎥)区(qū )域(⛄)(yù(📗) )的(de )发展有着哲理(🌓)性影响今天我们就从一(👄)碗兰(lán )州拉面来告诉我中地体现的地理知(⚾)识

一兰(🍸)州拉(lā )面的特(tè )点

兰州拉面被(📢)称(📉)一清(🈲)二(🥥)白(🐊)三红四绿(👬)五黄五大特(tè(🖱) )点即牛肉(😺)汤色清气香萝卜(✴)片洁白无暇纯净辣(là )椒油殷红色漂浮在(😟)半空中香(🐭)菜(🍼)蒜苗还(🦆)新鲜碧绿(🐠)面条(🤑)则柔嫩(🍻)(nèn )透黄兰(lán )州拉面选料挑剔做(zuò )工精细程序复杂等特(tè )点但是(shì )沙县小(🌂)(xiǎo )吃可以制作把(bǎ(📐) )大(⏲)量的程序(🎌)和工艺都(dō(♎)u )装在按(à(😔)n )照计(🕢)划准(🥄)备中(zhōng )制作过程(🥋)已经(💋)采取(👾)流水线可以保证了(🎵)亲自来的速度(❤)从搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大(🍬)部(bù )分时间(🏕)完全控(kòng )制(♌)在2分钟内一(yī )个熟练的(de )掌(zhǎng )握的拉(🚗)(lā )面师(shī )傅每分钟这个可以拉面67份(fèn )据统计(🐄)兰(⏫)州顾(🕯)客可食用过(guò )程(🚕)大多数不达(♍)到10分钟兰州拉面美味便宜(yí )货(🔅)营养便(bià(🔎)n )捷快速是快餐(🔣)文化中的典范

二兰(🔆)州拉面与(🍲)自然环(🍨)境

兰州市处于中国(🌑)版图(tú )的几何中心(🤩)北(běi )纬3603东(🚐)(dōng )经10350居(⏬)黄土高原的西(📐)部是我国(😥)地(dì )形(💎)第一阶梯青(qīng )藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温带大陆性季(jì )风气(qì(😁) )候区(qū )年(🌲)平(píng )均(jun1 )降水量3278年平均气(🥨)温112全年(🎚)日照时数换算下来2446小时无(wú )霜期(💩)180天左右吧地形上(shàng )山川两色沟(gōu )谷(⏺)纵横相(xiàng )对高差(🆔)大大(🥕)部分地区又被(📷)黄土覆盖植被稀(xī )少(shǎo )气候(🏧)干燥各(🍤)地气温和地温(wēn )的日较差年较差都太大(🍳)(dà )据统计兰(🤦)州地(dì )区各地一月气温(🏹)最低在9168互相七月更高(⏺)在184222互相气温(🔻)的年较(jiào )差(🔭)(chà )为(📊)265298

兰州市是(shì )是(🏪)是的(de )过渡地(📭)带(dà(👆)i )东部(🙅)(bù )是(😇)富饶的关(🕓)中平原和黄土高原是中(zhōng )华民族开(🏀)发(fā )国唯二的农垦区具有(🏬)久(🔵)远的(😯)历史(shǐ )的(🆗)农耕文化面粉这个(gè(💆) )可以从(cóng )黄土高原(💬)(yuán )和关中平原农垦(🎑)区能得(🚖)到供给(gěi )北(⌚)部(bù )和西南部(🌾)为内蒙(🕔)古(gǔ )高原和青藏高(gāo )原(🦄)是开(🍈)阔(🤛)的畜牧区牛(🦁)肉也可(🏆)以从青(qī(🧀)ng )海西藏新疆内蒙古和甘(🚮)南(🚎)牧区(qū )我得到供给充分(🎙)兰(lán )州市本身由深到(dào )浅性(xìng )质的(🛐)地理环(👨)(huá(👝)n )境决定了兰州的饮食(🏥)文(wén )化更注重两区域的(🚇)特征也打响了名(míng )号了(le )兰州(🔻)拉面文化的形成风格和特点

三兰州拉面(😒)与人文(🖤)环境

兰州始建于(📦)明朝于公元前(🌉)86年名为金城意为(wéi )金城汤池因军(🚢)事需(🔩)要而设立自(zì )古以来是一(🧚)个(👓)重要(🙋)的军事(shì )据点(diǎn )建国(guó )后(😃)兰州军区(🏔)也建在此(✔)处兰州(zhōu )居民多为战争移民从明清(🐦)又(🐸)(yò(💋)u )开始兰州便不(bú(🏯) )能形成为汉回藏蒙等(🍂)多民族聚(jù )居的(🐪)格(gé )局新中国成立以后以(yǐ )后由(🔆)于国(🥩)家政治环境(🐜)的影响及重点发展中内(🐳)陆城市(🌅)(shì(🈺) )工(🈺)(gōng )业(yè )的政策从(⤴)全国各地不(bú )同职业不(🍖)同民(mín )族的建设人才回到兰(📐)州使兰州人口结构变得复杂化人口结构(📶)复杂性(xì(🔮)ng )具体的要求饮食(🔰)文化具高大同的性质即能适(⛵)合(🏈)我不知从何而来不同(🤙)区(qū(🛡) )域的人群(👽)的口味又(🕔)能适应当地的(🌯)自(🃏)然环境(jìng )在内民族风俗习惯一百(🏺)多年来(🧑)兰州拉面(🐶)才(💩)是一种面向大众的经营性(xìng )小(✳)吃具有价格便宜(yí )量大味足食用方便最为适宜的人(👄)(rén )群广等优(🚝)点符(🐚)合国家规定(🛣)了当(📿)地的(de )经(🥣)济水(🙁)(shuǐ )平民族(🕰)宗教(jiāo )气(🥟)候条(💣)件(🥃)(jiàn )饮(yǐ(🌕)n )食结构也能(🏃)满足不同(🐔)类型人(💥)群的需要在兰州有兰州人三天不(bú )来个牛大碗就阴火难捺的说法(fǎ )因此牛肉面的出现又是兰(lán )州饮(💒)(yǐn )食历史的选择(🎒)

四(☝)兰州拉面的饮(yǐn )食(🆕)习俗

兰州人爱食面汤(tāng )不仅是毕竟味道鲜美并且也真包(🧢)含一定的(de )环境因素兰州气候干燥多风(👱)人体水(🈁)分(fè(👺)n )消耗大且(qiě )饭菜中蔬(shū )菜比重少凭借盐醋辣相(🌫)佐(😬)口味很明显(xiǎn )偏重(🏰)从(cóng )生理上是需要大量水分的补充这样的话(💻)就可以养成了(🐉)当地(dì(♏) )人钟爱(🌽)面(miàn )汤(🌖)的习(🎆)俗

提起嗜酸人们(men )可能会突(🚿)然想(🕖)起山(🚛)西人兰州人也有同样(⛵)的爱好进入到兰州(🍘)一(🔛)家(jiā )普通地的拉面(🍙)馆都会看(kàn )见餐桌上放着一个(🏦)(gè )会增大(dà )的瓷(cí(🏀) )壶里面(🔙)盛满醋比(👪)外地的盛(🅰)醋器皿大的(🐸)多可以看出兰州(😘)(zhō(🚤)u )对醋(🌀)品的喜(xǐ )爱

1食(🤪)醋是(🚅)一种(🏅)常用的(😜)酸味(🏽)调料其主要成(✝)分(📽)为醋酸不(🚫)过兰州人(rén )爱(🦃)食醋品与(yǔ )当(🥛)地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中(🗺)的钙元素的聚集和土(tǔ(🆎) )壤性质(✝)的碱(🙀)(jiǎn )化(📓)土(tǔ )壤中的(🦇)元素按照人们的日常饮水(📯)食物食物摄取(🎽)泄入人体引响人体的健(🥛)康食醋中的醋(cù )酸分(fèn )子(zǐ(🚤) )能溶蚀钙元素平衡的人(rén )体的酸(🧜)碱度

2水质(zhì(🎒) )矿(🔗)化度较高不属于硬(yìng )水(shuǐ )如果会导(👏)致饮用(🏦)(yòng )硬水会造成肾结石发病率升(🗄)高医学证(🦕)明你经(🐓)常食用醋(🙋)品可以不有(yǒu )效的(🐆)缓解或(🍈)是(shì(👱) )避免结(jié )石的发生(🕸)

3风沙较高(🔲)兰州是一个(🐴)多风(fēng )的(🚉)城市大风(fēng )瞬息(🚽)间(jiān )风(⚡)速至少或(🚓)将(🔐)近(🦗)170米秒平均每(mě(🍄)i )年有(🐌)大(dà )风(🏂)日113天不(🐐)超(chāo )过约26天多会出现(xiàn )在每年的48月456三个(gè )月(🔕)起码沙尘暴每年常发生(shēng )34次而(é(✔)r )空气中(zhō(👡)ng )的(👘)浮尘对呼吸(xī(🔖) )会再产生一定(dìng )影响(➿)偶尔会在室外活动会直接吸(👺)收(💋)到空(kōng )气中的粉尘颗粒因此(🔡)食醋有效的减少体内钙的积累(🐻)和没有(🗞)了的碱性物质

4拉面中的一种添加(jiā )剂蓬(péng )灰(huī )的主(🗜)要成(🤑)(chéng )分(🎐)是碳酸钾在拉(📉)面里加了后(🚚)也(🤺)可以增强拉面的口感使拉面(🤞)更筋(🕤)蓬灰含(🤜)(hán )强碱性强食醋中(🕹)含有大量的醋酸分子吃拉面(🏼)时一(yī )并加入醋能(🕤)减(👯)少蓬灰的酸(suān )性

西北人喜(xǐ )食辣有食兰(🍣)(lán )州牛(🥈)(niú )肉拉面(🥒)不放(fàng )辣椒不地道的吃法不(bú(♟) )爱吃(💤)辣椒(jiāo )是兰州人的一大特(tè )点兰州人吃辣(là )这个(gè )可以和四川人相可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与(yǔ(🦗) )四川等(děng )地吃(🍑)辣椒的(🦄)受地理环境(🎄)影(🏀)响因素有所不同大多数一个地方无辣(🧓)(là )不欢(🤙)程(😵)度和辛辣食物指数即(jí )辣椒中癸烯香草胺花椒素(👪)胡椒碱(🐰)和胡椒(⛽)脂(🔪)碱入菜(🤗)(cài )对口感再产(🎓)生的差异

参(⏳)照中国财(🌫)经经济出(chū )版社(shè )出书的一(🧣)套(tào )中国(🚳)菜谱(pǔ )做(🛐)的统计数值甘(🔔)肃是北方(💍)一个相(xiàng )对于辛辣区腥辣指(zhǐ )数在26至(📴)15之间其中甘(🥉)肃河西也很突(tū )出关(guān )于爱吃辣(🖐)的原因大多数学者(🗂)其实和当(🐝)地(📣)湿度关联(➰)尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被(🍰)散溢对全国(guó )辣文化研究(jiū )的学者蓝(🥧)勇先(xiān )生(shēng )怀疑人们(👭)这(🍪)(zhè )对辣椒的食用与年(🎛)日照时数太阳辐照量去相关尤其是(shì )日照在(zài )1800小时以内的(🏠)四(sì )川重庆贵州等(📔)地(🈂)那说(😥)明过于辛辣区要注(🐳)意不流(🤗)行于(🔡)太阳(yáng )辐(💏)(fú )射偏(piān )少的(🚯)地区

兰(lán )州(zhōu )市(🖍)日照时数(shù )你(nǐ )算算在2446小时(🗼)远高于500四川(🍧)等地(dì )从全国的日照时(shí )数来(🌒)说兰州为日(🍔)照充(🥨)足太阳辐射量比较(jiào )富集度的地(✖)方因此兰州人(🏟)无辣不(🕟)(bú )欢并非毕竟日(rì )照时数和太阳辐射(shè(🔬) )量的影(⏸)响(📪)

1植(🔀)被(bèi )严重缺(quē(🛄) )乏兰州(zhōu )东南面邻暖温(wēn )带落(luò(🦔) )叶(🏥)阔叶林区西南邻(lín )青藏高(gāo )原高寒灌(👙)丛草甸(🌪)区西北面是温带稀疏灌木半灌木荒(⏪)漠北(běi )部(🎻)和东北(🐱)面与亚洲(❕)中部草(😹)原区内(👣)蒙古草原(yuán )区相触(🔴)本区降水(shuǐ )稀(🛁)少(shǎo )蒸(zhē(⛳)ng )发萎靡利于植被(bèi )生长倒致(⚽)植被种类偏少(⌛)这个可(kě )以才是食物(🀄)的(de )蔬(shū )菜和调料(liào )更是难(nán )得之物不必(🎯)须(🌸)具备我国东(👥)南地区极(🎣)为丰富的(📈)菜(🔋)品和样(💊)式因(🗣)此(💻)辣椒(jiāo )应该是一个(gè )非常好的替代(🧕)品必(💞)须辣椒也可以才是(shì )一(📟)个调料品可(✌)缓解蔬(💨)菜(😤)珍贵(🙆)味口单(dān )一弊(bì )端辣椒易于保(bǎo )存储存时间久同时满(💚)足(zú )的条件北方人口味重(chóng )的(⏯)特点(😽)(diǎn )

2空气干燥和冬季气(🌾)温低兰(🐊)州处于(⛴)半干旱区(🛑)降(🎐)水稀少(shǎo )蒸发萎(🏣)(wěi )靡空气(🎾)湿度较小气(👯)温随一定高度提高而慢(💱)慢的降低平流层平均气温直减(🥁)率为(🤮)065摄(🌳)氏100m即海拔每(🐯)(měi )增强(qiáng )100m气(😡)温下(xià )降06535c兰州(🐬)市海(hǎi )拔约(yuē(🙉) )1520m按照气温直(🕦)减率计算出兰州(🚮)气温比沿海地区海拔将近(⤵)于(📠)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平(píng )均(jun1 )气温依靠在20C500左右兰州(🙅)是(👖)避暑胜(⛱)地冬(dō(🍌)ng )季兰州受西(xī )伯利亚蒙(👀)(mé(🧤)ng )古(gǔ )高压压制气候(😈)寒冷比较干(🚘)燥其实兰州的气候特征(zhē(⏱)ng )为比较干燥和低温在这(🤩)样的气候条(🐄)件(jiàn )下利于汗液排出(chū(🕕) )来听从中(zhōng )医(👋)的理论排汗散热(🤵)是身体(🌾)(tǐ )排毒的一种同(tóng )时排汗散(📑)热有利于人体新(🚒)陈(💧)代谢的(😪)进行(🍨)长期(🖥)性不(🤟)排汗散热使(🎛)皮肤一旦得到呼(🎾)(hū )吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催(⚪)进汗液排(pái )掉冬季尤其是早晨气温都(👇)很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下降(jiàng )低温对身体的影响(🎩)同时可食(➕)用辣(là )椒(㊗)增加(🕌)食欲不满足寒冷天气下的(🌚)能量消(💊)耗这(📩)也兰州人(rén )早餐食用鸡(👌)蛋(dàn )牛肉(⌛)(ròu )面的原(yuán )因

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