北京罗装饰8



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰州(📂)拉(Ⓜ)面有何特点

1北京(🎁)罗装饰

暂不确(👶)定

2兰州拉面有何特点(🔖)

一(📱)方水(🎹)土(👱)养育(💀)好(🔒)一方人不(📐)同地理环境(❕)对(🗨)区域(yù )的发展有着哲(zhé )理性(🦈)(xìng )影响今天我们(🖱)就从(có(🏏)ng )一碗(🥀)兰州拉面来告(gào )诉我中地(👽)体现的地理(🤪)知识(🎛)

一兰(🔴)州拉(lā )面的特点

兰州拉(🌮)面(🥣)被称(chēng )一清二(😴)白三红四绿(🤞)五(💿)黄五(🐈)大特(👡)点(🎟)即牛(⏺)肉汤色清气香萝卜(⚽)片(➡)洁(jié )白无暇纯净辣椒油殷红色(🏒)漂浮在半空中(🍾)香菜蒜(suàn )苗还新(🏐)鲜碧绿面条则柔嫩(💡)透黄兰(⛩)(lán )州拉面(😁)选料挑(🍀)剔做工(gōng )精细(🥃)程序复杂等特点但(🧗)是沙(shā )县(xià(🦃)n )小吃可以(🏥)制作把大量的(🐿)程序和工艺都装(🐧)在按照计划(huá )准备(🎴)中制作过程(chéng )已(yǐ )经(🈵)采取(qǔ )流水线(🍇)可以(🆑)保证了亲自来的速度从搓(cuō(💬) )面到丢入锅(🍏)中出锅加调料(📣)和肉(ròu )端(🎲)出绝大部分时间完(wán )全控制(💝)在2分钟(🌡)内一个(gè )熟练的(de )掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统(🙈)计(🎅)兰州顾客可食用(💐)过程大多数不达到10分钟兰州(🌭)拉面(🌀)美味(wèi )便宜(😡)货(huò(♐) )营养便捷快(🎭)速是快(♑)餐文(wén )化中(zhōng )的典范

二兰州(zhōu )拉面与自然环境

兰州市处于中国版图的几(jǐ )何(🎦)(hé )中心北纬3603东经(jīng )10350居黄土高原的西部是(😏)我国地(🚎)形第(💯)一阶梯青藏(💈)高(👥)原向第二阶梯(💧)黄土高(🐝)原(🤥)的(😘)过渡地区(🤶)

兰州(🔈)地属温带大陆(🈶)性季风(fēng )气(qì )候区年平(✝)均(🌆)降水量(liàng )3278年平(píng )均气温112全年日照时数换算下来2446小(♏)时无(😭)霜期180天左右吧地形(🎂)上山川(🌟)两色沟谷纵横相对高(🤟)差大(🛠)大(🍽)部分地区(qū )又被(🚺)黄土覆盖植被(💔)稀少气候干燥各(👥)(gè )地(dì(🏕) )气(qì )温和地温(wēn )的(de )日较(🈂)差年(nián )较差都(🚧)太(tà(🏞)i )大据统计兰州地(✡)区各地一(🔯)月气(🤡)温最(🦇)低在9168互相七(🖲)月更高(🤐)在184222互(🏙)相气(🎧)温的年较差(🌀)为265298

兰(🍟)(lá(🕍)n )州市是是是的过渡地带(🏘)东部(🤓)是(shì )富饶的关中平原(yuán )和(hé(🐍) )黄土(🌇)高原是中华(🎻)民族(⚪)开发国唯(wéi )二的农(nóng )垦区具有(🧤)久(jiǔ )远(🚮)(yuǎn )的(🕯)历史的农耕文化面(🌓)粉这个可以从(🦖)黄(huáng )土(🦌)高(🥓)原和关中平原农垦区能得到供给(🍪)北部(bù )和西南部(bù )为内蒙古高原和青藏高原是开阔的(🧠)(de )畜(chù(🍘) )牧区牛(💒)肉也可以从青海(😶)西藏新疆内蒙(🛶)古和(💳)甘南牧区我得到供给(gě(🍘)i )充分兰州市本(bě(🚵)n )身由深(📆)到(👝)浅性质的地(🍐)理环(😶)境决定了兰(🏫)州(zhōu )的饮食文(😢)化更注重两区域(🙄)的特征也打响了名号了兰州拉面文化的形成风格和特点(👏)

三兰州拉面与人文(wén )环境

兰州始建于(yú )明(🚫)朝于公元前(qián )86年(🏮)名为金城(🎺)意为金城汤池因军事需要而设立自(zì )古以来是一个重(🔴)要的军(jun1 )事(shì )据点建国(❓)(guó )后兰(lán )州(zhōu )军区也建(jiàn )在此处(😜)兰州居(jū )民多为战(📔)(zhàn )争移(💘)民(mín )从明(mí(♿)ng )清又(👞)开始兰州便不能形成为(🆖)汉(👙)回藏蒙等(🍹)多民族聚居的(de )格局新(💻)中国成立以后(👚)以后由于国(guó )家政治环境的(🏭)影响(xiǎng )及(jí )重(😠)点(🤢)发(fā )展中(🗾)内陆城市(♟)工业的(🛴)政(zhèng )策从全国(🈳)各地(💽)不同职业(yè )不同民族(🕛)的建设人才回到兰(🔀)州(🤘)使兰州人口结构变得复(fù )杂化人口结构复杂性具体(💵)的要(yào )求饮食文化具高(gā(😙)o )大同的性质即能(🌽)适合我不知从何而来不同区(👐)域的人群的(📂)口味又能适应当地的自然环(📣)境在内民族风俗习惯(guàn )一百多年来兰州(zhōu )拉(〰)面才是(🤖)一(🍸)种面向大(🏰)众(🍎)的经营性小吃具有价格便宜量大(😢)味足食用方便最(zuì )为适(🛅)宜的人群广等优(🍶)点符合国家规定了(💶)当(dā(😄)ng )地(🖖)的经济(❤)水平民(🕹)族宗教气候条(tiáo )件饮食结构也能满(🐊)足不同(🔐)类型人群的需要在兰州有兰州人三(💳)天不(🐸)来(🕶)个(🐒)牛大碗就阴火难捺的(😚)说法因此牛(💵)(niú )肉(🏞)面的出现又是兰州(💩)饮食历史(🏄)的(de )选(♿)择

四兰州(✊)(zhōu )拉(🔝)面的饮食习(xí )俗

兰州人爱食面(🚲)汤不(🎸)仅是毕(🎧)竟味道鲜美(🎵)并且(🥓)也(🐓)真包含(👵)一定(🕓)的环境因素兰州(zhō(👆)u )气(qì )候干(🆙)燥多(duō )风(fēng )人体水分(🧒)消耗(💦)大(🏓)且饭菜中蔬(🍔)菜(🤥)(cài )比重少凭(píng )借(🎂)盐醋辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从(🍐)生(shēng )理上是(🙀)需要(🖕)大量水分的(de )补充这样的(de )话就可以养成(⬇)了当地人钟爱面汤(tāng )的习(xí )俗(sú )

提(🌝)起嗜酸(⛔)人们可能会突然想起山西人兰州人(⬛)也有同样的爱(🛀)好(hǎo )进入到兰(💠)州(zhōu )一家普(pǔ )通地的(de )拉(⚾)(lā )面馆(🈚)(guǎn )都会看见餐桌上放(🚓)着(🙋)一个(gè )会增大的瓷(cí )壶(hú )里(🍆)(lǐ )面盛满醋比外(wài )地的(🔶)盛醋器皿(mǐn )大的(de )多(duō )可以(yǐ )看出兰(🍵)州对(🚈)醋品的喜爱

1食(✖)醋是(shì(👅) )一种(🚵)常用的酸味调料其主要成(🍘)分为醋酸不过兰(⬆)州人爱食醋品与当地环(💇)境(🐐)是分不(bú )开的兰州土壤的pH值偏(😇)(piān )底土壤(rǎng )中的钙(🔞)(gài )元素的聚(💠)集和土(🏢)壤性质的碱化土(tǔ )壤(🗨)中的元(👎)素按照人们的日常饮水食(✨)物食物摄取泄入人体引(🤮)(yǐn )响人(rén )体的健康食醋中的醋酸分子(🌫)能溶(róng )蚀钙元素平衡(📟)的(de )人体的酸(🎖)碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如(rú )果会导致(zhì )饮(🏀)(yǐn )用硬水会造成肾结(🍸)石发(👭)病率(👞)升高医(yī(⏭) )学证明你经常(😀)食用醋品(pǐn )可以不有(yǒ(🌲)u )效(🎢)(xiào )的缓解(jiě )或(huò )是避免结石(shí(📤) )的发生(🐶)

3风沙较(jiào )高兰州是一个多风的城市(🦋)大风瞬息间风(🍑)速(sù(☔) )至少或将近170米秒平均每年有大风(🏇)日113天不超过约(♎)26天多(🗣)会出(🕡)现在每年的48月(yuè )456三个月(🤝)起码沙尘暴每(měi )年(🧙)(niá(🏣)n )常(cháng )发生34次而(⏹)空气中的浮尘对呼(🗑)吸(xī )会(huì )再产生一定(💜)影响偶尔(🕙)会在室外(🎪)活动会直(zhí )接吸(🤥)(xī )收到(🌦)空气(👨)中的粉尘颗粒因(yīn )此食(shí )醋(🐓)有(🏟)效的减少(👅)体内钙的积累和没有(yǒu )了的碱性物质

4拉面(miàn )中的一种添加剂(jì )蓬灰的(de )主要(⤴)成分是碳(tàn )酸钾在(🌓)拉(lā(😵) )面(💭)里加了(🏍)后也可以(yǐ )增强(qiáng )拉面的口感使拉面更筋蓬灰(📼)含强碱性(xìng )强食醋(cù(📌) )中含有大量的醋酸(🗓)分子吃拉面时一并加(🕹)入醋(cù )能减少(shǎo )蓬(🙋)灰的(de )酸性(xìng )

西北人喜(xǐ )食(🥓)辣有食兰(lá(🏻)n )州牛肉拉面不放辣椒不地道(🎰)的(🕘)吃法(🌨)不(bú )爱吃辣椒(❇)是兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可(🏄)以(yǐ )和四川人相可以(🗯)媲(pì )美不过兰州人(😠)吃(chī )辣椒的确与四川等地吃辣椒的(🤚)受地理环(🏺)境影响(📆)因素(sù )有所不同大多数一个(🏸)地方无辣不欢程度和(♈)辛(xīn )辣(🤽)食物指数即辣(là )椒(🅾)中癸烯香草胺(⚾)花椒素(📥)胡椒碱和胡(👛)椒(jiāo )脂碱(🌃)入菜对口感再产生的差异

参照中(zhōng )国(guó )财(cái )经经(👡)济出版社出书的一(💲)套(tào )中国菜谱做的统计数(🤐)值甘肃是北方一个相(xiàng )对于(yú )辛(xīn )辣(⚽)区腥辣指(🦗)数在26至15之间其(🛷)中甘肃河(hé )西也很突出关于爱(ài )吃辣(là )的原因大多(🕷)数(🈷)学者其实和当地(dì )湿(🏢)度关联尤其是四川重庆贵州毕竟(jìng )辣(là )椒能去(qù(🔙) )湿健脾使(🎵)湿气(💮)易被(🎈)散溢对(duì )全国辣(là )文化研究的学者蓝勇先(🦍)(xiān )生怀(🔚)疑人们这(🐳)对辣椒(🚻)的食(🐂)用与(💹)年日照时数太阳辐照(zhào )量去相关尤其是日照(zhào )在(zài )1800小时(🐨)以内的四川重庆贵(guì )州等地那说明过于辛辣区(😽)要注意(yì )不流行于太阳辐射偏少的地(dì )区

兰州市(shì )日照时数你算(suàn )算在2446小时远(yuǎn )高于500四川等地从(🔝)全国的日照时(shí )数来说兰州为日照充(🐐)足太阳辐射量比较(⏺)富集度的地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟日照(zhào )时数和太阳辐射量的(🍸)影响(xiǎng )

1植被严重缺乏兰州(zhōu )东(⛺)南面邻暖温(⏹)带落(🏛)叶阔叶林(🔘)区西南(📩)邻青(qīng )藏高原高寒灌(🗳)丛草(🎾)(cǎo )甸区西(xī(😛) )北(💃)面是温带稀(👼)疏(🎛)灌木(🙇)半灌(guàn )木荒漠北部和(🆔)东北面与亚洲中部草(♉)原区(🐿)内蒙古草原(🚮)区相触本区(❓)降水稀少(🏓)蒸发萎靡利(🐒)于植被(bèi )生长(zhǎng )倒致植被种类偏少这个可(kě(🉐) )以才是食物的蔬菜和调料更是难(👿)得之物不必须具备我国东南地区(qū )极为(wéi )丰富(💟)的菜品(🌽)和样(🎳)(yàng )式因(⚪)此辣椒应(⛎)该(☝)是一个非(fēi )常好的(de )替代(dà(💼)i )品必须辣(🏖)椒也可以才是一个调(🗣)料品(🏵)可缓解蔬菜(㊗)珍贵味口单一(🏣)弊端辣(là )椒易于保存储存时间久(💻)同时(👳)满足的条件北方人(rén )口味(🛴)重的(de )特点

2空(kōng )气(🔆)干燥(zào )和冬季气温(wēn )低兰州(zhōu )处于半(🔂)干旱(👄)区(qū )降(🤷)水稀少蒸发萎靡空气(🤫)湿度较(🚢)小(🧞)气温(🏡)随(📕)一定高度(dù )提高而慢慢的降低(🀄)平(🎶)流(🕓)层平均气(qì(🎊) )温(🏢)直减率(🌞)为065摄氏100m即(😍)(jí )海拔每增强100m气温下降06535c兰州(🏡)市(shì )海拔约1520m按照(zhào )气(qì )温直减率(🤑)计(jì(🤚) )算出(🏐)兰州气温比沿(🏥)(yán )海地区(🔵)海拔将近(🤶)于0m低约(yuē )10C除非在(🐑)酷暑难(nán )耐的夏(xià )季兰州(🛁)平均气温依靠(kào )在(🛅)20C500左右兰州是避暑(🎴)胜地冬季兰州受西伯利(🚺)亚蒙(🈵)古高(❇)压(😩)压制气候寒冷比(bǐ(🔊) )较(🏾)(jiào )干燥其实兰(😻)州(🖖)的(de )气候特征为比较干(🕣)燥(🔡)和低温在这样的气(qì )候条件下利于汗(👦)液排出(chū )来听从中医(🚑)(yī )的理论排汗散热是身体排(🚦)毒的一种(zhǒng )同时排汗(🧦)散(🍊)热(⌚)有利于(yú(🍑) )人体(🥢)新陈(🍗)代谢(⚡)的进行长期性不排汗散热使皮肤(fū(📗) )一旦得到呼(👘)吸会使影(🚫)响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排(pái )掉冬季尤其是早(🎀)晨(🥤)(chén )气温都很低来(lái )一碗牛肉面加些辣椒可以下(🌡)降低温(🏢)(wē(📒)n )对身(🏜)体的影响(🏜)同时(shí )可(👫)(kě )食用(🅾)辣椒增(👋)加(🖥)食(shí(👷) )欲(⤵)不满足(♈)寒冷天气(qì )下的(🔇)能量消耗(hào )这也兰州人早餐食用鸡蛋(dàn )牛肉(✋)面(🕛)的原(yuán )因(yīn )

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