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而关於深夜继续进(🚴)食的(⤴)记载至迟在史(shǐ )记中(zhōng )巳经(jīng )再次出现
史记(🧘)滑稽列(📄)传中(zhōng )战(📶)国时(🐆)期的政(🏼)治家淳于髡劝(quàn )言齐威王不能(néng )不(🤢)能沉溺于于寻欢作乐淳(🔴)于髡具体解释(shì )当时的夜(😦)宴天(tiān )黑了了酒也快完了把残余的酒并到一起大家促膝(🥃)而坐男女同席鞋子(zǐ )木(mù )屐搀杂在一(☕)起杯(🌛)盘杂(zá )乱(🍆)灰败并(🤫)认为酒极则乱时不可失齐王听淳于髡(👂)的话(huà(🍰) )后(hòu )才停止了这一习(xí(📵) )惯所以说(shuō )在贵族之(🏅)家(jiā )夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜(🍄)合卺(📭)杯河北满(mǎ(🏾)n )城窦绾墓出土文物
有学者推(tuī )断(📕)(duàn )这是(shì )窦绾与(yǔ )刘胜的(de )结婚(👆)纪念物也可以想像(xiàng )他们的婚礼上宾(🎌)(bī(❄)n )客入华堂觥(🛅)筹(💾)交错欢饮至夜(🛣)的(de )场(🥟)(chǎng )景
平民的情况(kuàng )则有了不同中国古代的统(tǒng )治者为了(☝)程序维护统治(🦉)秩序(🕠)经常会(🌮)在那些个驻有官府(💭)机构的(de )城市实施宵禁制(🆎)度如无特殊(🐂)情况(🦎)(kuà(🥈)ng )晚上到(dào )了某(🔱)个时间(🍐)点就你不准在(🈳)路上(🚏)闲逛了(le )
东(dōng )汉末(📑)年宦官(guān )蹇硕(shuò )的叔叔因为触犯国(guó(📝) )法夜(yè )半(🔖)被时任洛阳(📘)北部尉的曹操用五(wǔ )色(🥈)棒乱棍打死(sǐ )在(🐕)这(zhè )样不是很严的(🎏)制度管控下约(🎥)上三五好友同吃(chī )夜宵也就成了奢求(qiú(🉑) )
而(🤭)城市规划的改变也重重威胁了深(🀄)夜(🔦)食(🕔)堂的发展(💞)
隋唐时期不仅有宵禁还实(🤣)行(🌞)坊市制度(🚯)(dù )以唐(táng )代早期为例(🈯)唐代对坊的(😛)管理统一以鼓声规(guī(🏵) )定为准由坊正你们负责(zé )坊门的(de )启闭早上五更(😇)晓(😭)鼓声(shēng )起(😺)坊(🈲)门传送每晚再(zài )敲(👖)一(🚥)遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代(🚾)长安城
试(🍋)想如果不是(🐄)(shì(⛱) )您是一位初唐时(shí )期(👱)的(🖤)平民(mín )半夜听到(dào )朋友(yǒu )家里吃个夜(🌖)宵先得冲过高(gāo )高的坊墙(🔆)再(zài )一(⛄)路提(🐋)防着官府的巡夜人要是一(yī )不小心被巡夜(yè )人一(yī )把(♋)抓(👯)住对不起了犯(🏵)(fàn )夜者笞(💗)二十是为吃个(gè )夜(yè )宵(🍕)不(🕙)单要跳窗(🌞)户要(➗)提(🗾)心吊胆还(👃)可能挨上20鞭子用餐成(chéng )本委实太高了(le )点
情(qí(📽)ng )况直到此时唐代(dài )后期(🍜)才(🈴)所改变
唐(tá(⛱)ng )代后期坊(fāng )市制(🎫)度肌肉松驰市与坊的界(🗑)(jiè )限渐渐地清晰在一些商业发达地(📉)区还再次出现了夜(🎌)市这一时(🔽)期的(👑)诗(⭕)人(rén )王(wáng )建(📜)在夜(🌄)看扬州市一(🚐)(yī )诗(🍁)(shī )中文中写道夜市(🗽)千灯照碧云高楼(🌄)红袖客纷纷如今不似时平(píng )日(🉐)尚自笙歌(🎁)彻晓(🍔)闻
呢既(🐨)(jì )然有繁华之地的夜市(🥪)那么售卖点夜宵的深夜食堂也(yě )不可缺了唐代比(bǐ )较比(bǐ )较流(💗)行(🐋)一种夜(📰)宵是(🌙)煎饼又不是煎饼果子(📱)的煎饼而(ér )是将面(miàn )和蔬(shū )菜(😃)揉在一起下锅油炸后(hòu )而成(chéng )像现在的炸丸子
想不(🧐)到炸丸(🥁)子在唐朝早会(🏒)出现了
晚间饮洒(🧘)的习俗确切确实是在这一时间结束流行的于平民洞府之(zhī )中唐代刘恂(🤶)的岭(✌)表(👑)录异中就(🎢)提(tí )及广州人(🐉)多(😇)好酒一天晚市已(yǐ )经(🤣)结束(👧)(shù )都会有二(🌶)三(sān )十个男女在夜市上喝的一(🐵)塌糊涂醉的后被(bèi )车架走可(kě )见酒类在夜宵(🥂)中的受欢迎程(🎫)度
唐龟负(🔤)论语玉烛酒筹筒及酒(jiǔ )筹江苏(🍵)丹徒丁卯桥原酒出土
我(📐)们现在常(🐊)用的宵夜或(🍙)夜(yè(🛄) )宵一词也在唐(🦁)朝又出现(xià(👍)n )了(le )它(⛪)的雏(🚧)形唐诗冬夜泊(👥)僧舍之上有无(🕶)酒能消夜随僧早(zǎo )关门闭户一句(💻)这里(🗜)的消夜本指用设酒消(🔘)磨夜晚后(hò(🏑)u )来才慢(mà(🚫)n )慢(🏻)的引申义出(chū )深夜加餐的含义词形(🎩)也都变成了宵夜
深夜食堂如此大(dà )规模走进平民(mín )百姓(xìng )的生活(huó )应当由是在宋(🆙)代
宋代不单坊(🍓)与市的界限被彻底(🌳)打乱宵禁制度也(🍜)(yě )都很(hěn )肌肉松驰(🙄)人(😓)们结束(shù )真正的(⭕)(de )体会(huì )到城市(🌯)生活的乐趣(qù )麻烦问下宋代夜市夜宵的繁盛东京梦华录梦粱(liáng )录武林旧(🍛)事(🗯)等(🥛)史料中均有记载
清明(míng )上河图局部
正店的招(🏍)牌为方(✒)柱形(xí(🥋)ng )夜晚这个可以在方(👤)(fāng )柱内盛(🈵)有灯烛照亮黑夜(♿)招牌委实古(gǔ )代的灯(dēng )箱广告也(⚾)从侧面其他(🏪)证明当时开封城里仅是夜市
当(🚵)时开封(fē(🏍)ng )的(😋)夜(yè )市至(zhì )使三更(gèng )尽(🍁)才五(wǔ(🥔) )更又复顺(🗾)利开张嘻(🌉)闹(nào )去处(☝)通宵不绝(🏮)杭(👮)州的夜市最是(shì )大(dà )街(🔌)一(⛱)两(liǎng )处面食店及市西坊西食(🚃)面(miàn )店通宵买卖(mà(🚠)i )交晓不(🛸)绝缘金吾不禁权量营干夜(yè )购(gòu )于此故也(🤪)史料中应明确提及夜消费相(🐕)关(🥌)证明当时的(de )深夜食堂也也可(🙎)以光明正大(dà )地的(♟)营(💴)业了
这样这时的深夜(😴)食堂都售卖点些(📲)有什么饭(🎨)菜(cài )呢
据(🔄)东京梦(mèng )华录古书(shū(🌘) )开(kāi )封城内的(de )州桥夜市(shì )自州桥南去有(🌈)掌掴水饭(🆚)熝(ā(🍱)o )肉干脯梅家鹿家鹅鸭(yā )鸡兔肚肺(fèi )鳝鱼(🌘)(yú(🥝) )包(bā(🔬)o )子(zǐ )鸡皮腰肾鸡碎你是(⬅)哪当然了(le )十(🔻)五文委实(shí )物美价廉
清明(míng )上河图中(❇)支着摊子的小贩
除开主食和各(✂)类冷(lěng )热菜(🖨)(cài )肴之外有(yǒ(🍝)u )店家推(🚟)出一系列(♍)时令菜单(👤)在闷(🐃)热潮(chá(📵)o )湿的夏夜摊售麻腐鸡(😈)(jī )皮麻饮细粉素签沙糖冰凌冷元子水晶(🕺)角儿(🧘)生淹水(🤽)木(mù )瓜(🖲)药木瓜鸡头(tóu )穰沙(✏)糖绿(🖱)豆甘草(🏨)冰雪(🚆)凉(liáng )水荔枝膏(🧥)等(děng )清凉解暑的食品饮(🍣)料
而在酷寒的冬夜(yè )则有盘(🈸)兔旋炙猪皮(pí )肉(ròu )野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏(zāng )之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行人的(de )肠胃和心灵(lí(🤞)ng )
梦粱录则为我(💣)们能(né(🎄)ng )提(🐫)供了(👚)一份北宋皇帝的深(🌚)夜食单在除夕之夜皇帝需(🍼)要(🐦)除夕而负责(⏯)后(hòu )勤工作的(de )官员是会进呈(⛅)十(🌘)分精巧(🦖)消夜(🐿)果子合合内(👗)簇(cù )之法细果时果蜜(🎂)煎糖煎及(👈)市食如十(👧)般糖(💆)澄沙团(🤗)韵(🛷)果蜜姜(jiā(🍛)ng )豉(🎿)皂儿(ér )糕蜜酥小螺(luó )酥(sū )市糕五色萁豆(dòu )炒槌栗(🏰)银杏等品供皇帝补充(➖)体力消磨时间
但皇帝总吃这(🌝)些个宫中细点心当夜宵也有腻(nì )烦(🍦)的一天癸辛杂识别(🥌)集记载宋孝(♓)宗隆兴年间11631164年(⛎)的一次观灯节皇帝(📅)在(zài )入夜(yè )时分后叫(🌽)了南瓦张(🚫)家圆子和(🌬)(hé(🌐) )李(👴)(lǐ )婆婆鱼羹等(děng )几家深夜食堂(🚾)的外卖菜肴回到宫中皇帝一尝后(hòu )龙颜(🌉)大(🤳)悦给了一倍的小费直一贯者(zhě )犒(kào )之(🐾)二贯(guàn )大(🧓)概店老(lǎo )板(🐿)和(🌪)外(wài )卖小哥心里都(🥫)要笑的合不拢(⭕)嘴了(🛹)吧(🚴)
宋(🌖)孝(🥦)宗赵昚11621189年(🚛)继位
情况了宋代的(🔃)蓬勃(bó )发展深夜食堂真正的在南疆(🚪)(jiāng )人(🧔)民的心中(🚞)扎下了(le )根
元代杭州的钱(💆)塘八景之一即北(běi )关(🌵)夜市要知道(🎂)当(🗻)时夜(🧠)市的繁(🏇)盛(shèng )明代诗人描绘(huì )出北(👄)关夜市北关(🍌)晚集(🐯)市如林上国流传下来直现(🌠)今(⌚)青苎(zhù )受风摇月影绛纱笼(😨)火(🦅)照春明(🐈)楼(🎇)前(👲)(qián )饮伴联游袂湖上(😟)(shàng )归人(🐌)散醉襟阛阓(huì )六街灯(🛷)火(huǒ )如(🎉)昼日禁(🙎)钟未动夜将深在这样繁(🚘)华的(👃)地(dì )段深夜(💁)食堂(táng )巳(🍉)然(rán )不变(😩)(biàn )深(⤴)夜(yè )酒吧了(🌤)
一些富贵之家另外自己(👁)专用的深(shēn )夜食堂成书(🤕)(shū )于明代的(🅾)小说金瓶梅着力推进(jìn )描写富商西(🏣)门庆的家庭及社交生(🔵)活虽说史传宋(sòng )朝旧(🥡)事但淋漓尽致地展(🎗)现的是明代社会(huì )生活图景
如金瓶(📎)梅第42回写西(🤶)门(🌈)庆在元(🏒)宵之夜(➕)与狐朋狗(🤪)友聚饮每人吃一大深碗八宝攒(📌)汤(🤭)三(🎟)个大包子(🍬)(zǐ )还零四个桃(💉)(táo )花烧(🍲)卖只(📁)留一个(🏸)包儿(👲)压碟儿过了一会儿(ér )西门庆家的厨师又上了一道果馅元宵是元宵节的(de )应景食品(🍬)
而女性(xìng )的宵夜远(😉)还(hái )没(méi )有上文所讲的(de )这样豪放第(✴)44回(🎉)中李(🥧)瓶儿(✨)为(🐜)了排遣寂(jì )寞与(🌑)吴银儿(ér )深夜(📹)下棋只盼咐侍女拿个果盒儿把甜金(🌵)(jīn )华酒筛下(xià(🍣) )一(🎥)壶儿(🍈)来我和银姐(jiě )吃然后(🙈)又加了(le )四个果馅饼儿
明代渔(💖)翁琥珀杯南京将军山沐(mù )睿(🛥)墓出土文物(wù )推(🔭)断(➕)(duàn )很可能为酒(jiǔ )器
官宦人家(🔒)书香门第的自营深(🔫)夜食堂又(👑)是另(🆖)一(yī )番景象那里的餐点可那平常背(bèi )后却有许多讲究(jiū )如(rú )红楼梦第(🕙)54回荣国府元宵开夜(👞)宴(🚧)众人(🥛)在大观园玩(wán )乐(📂)至(🐧)深夜贾母都(🗃)觉得有些饿了凤姐儿(📽)(ér )便说道有鸭子肉(📶)粥(🥣)枣(📒)儿熬的粳米粥(🦃)和杏仁(🗺)茶等几道夜(🍔)(yè )宵巳(🔦)经(🌻)准备好(🐻)武器完(👘)了贾母之后选中后了(le )杏(🗄)(xìng )仁茶
杏仁茶是将杏仁研(😑)碎加工成的甜汤清(qīng )淡的汤(tā(💑)ng )粥类食品既提供(🦎)给热(🌥)能又(yòu )相当多大(🍌)量(liàng )水分而且营(💥)养(🗣)价值(🅿)丰(fēng )富易于消(xiā(📮)o )化是(♍)(shì )健康夜宵(xiā(💙)o )的首选(🚍)就是为了服(fú )侍不(🌇)周到要考虑到(🌶)主子的身(🙃)(shēn )体状(🚲)况和喜(📙)好预备功能不同食品供主(🦍)子你(nǐ )选(🛸)(xuǎn )择真的真为难(❄)贾府深夜食堂的员工了
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