而关於深夜(😱)继续进食的记载至(🎽)迟在史(🎗)记中巳经再次出(chū )现
史记滑稽列传中(🙎)战国时期的政治家(🌾)淳于髡劝(quàn )言齐威王不能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具(jù )体解释(💝)当时的夜宴天黑了了(le )酒也快完了把残余的酒(🚜)(jiǔ )并到一起大(😬)家(jiā )促(cù )膝而坐男女同席鞋子(🆘)木屐搀杂在一起杯盘杂乱灰(😃)败并认为酒极则乱时(shí )不可失(🔹)齐王听(Ⓜ)淳(🌂)(chún )于(🍪)髡(🔩)的(🚣)(de )话后才停止了(🚜)这一习惯(🥎)所以说在贵族之家夜宴的确是什么(me )稀罕的东西(📮)
西汉(hàn )青铜合卺杯(🎨)河北(běi )满城窦绾墓出(💳)土(tǔ )文(wén )物
有学(🌱)者推断这是窦绾与刘胜(🐊)的结婚纪念物也(🔃)可以想像(🆎)他们的婚礼上宾客(kè )入(🎏)华堂觥筹交(😼)错欢饮至夜(yè )的场景
平民的(💻)情(💺)况则有了不同中国(📔)古(🤺)代(♐)的统(🗼)治者为了程序维护统治(🕗)秩序经(jīng )常会(🏾)在那些个驻有(yǒu )官府机构的(😙)城(chéng )市实施宵禁制度如无(🚤)特殊(shū )情况晚上(🌮)(shàng )到了某个时间点就你(🔬)不准(🤱)在路上闲逛了
东汉末年宦官蹇硕(shuò )的叔(🎼)叔因为触(chù )犯国(guó )法夜(yè )半(😆)被时任(😡)洛阳北部(✔)尉的曹操用(yòng )五色(🚩)棒乱棍(gùn )打死(sǐ )在这样不是(🈚)很(✝)严的制度(🌓)管(👊)控下约(Ⓜ)上三(sān )五(⭐)好友(yǒu )同(🎚)吃(☔)(chī(🤺) )夜宵(xiāo )也(🗞)就成了奢求(😧)
而城市规划的(de )改变也重(📅)重威(wēi )胁了深夜食堂(💸)的发展
隋唐时(🍁)期不(bú(💾) )仅有宵禁(🚛)还实行坊市制(zhì )度(📽)以(🚍)唐(👳)代早期为例唐代对坊的管理(lǐ )统一以鼓(🤩)声规定为准由(💲)坊正你们(🤖)(men )负责(♎)坊门的启(qǐ )闭早上五更晓鼓(⬛)声起坊门(🚧)传送每晚再敲一(📝)遍(🌕)鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城(🌾)
试想如果不是您是一(yī )位初(chū )唐时(🍘)期的(🦅)平民半夜听(🌺)到朋友家里吃个(🙋)夜宵(🌕)先得冲(🚥)(chōng )过高高的(🔠)坊墙(🔙)再一路提防着官府的巡夜人要(📯)是(🏓)一不小(xiǎ(🏁)o )心被(🚖)(bè(🔭)i )巡夜人一(yī )把抓住对不起了犯(❗)夜(🎬)者笞二(👍)十是为吃个夜(😜)宵(xiāo )不单要跳窗户要提心吊胆还可能(👡)(né(😊)ng )挨上20鞭(👀)子用餐成本委实太高了点(diǎn )
情况直(zhí )到此时(shí )唐代后期才所改变(biàn )
唐代(dài )后期(🐾)坊市(🦂)制度肌(jī )肉松驰市(🥂)与坊的(㊗)界限渐(😷)渐地清晰在一些商(⭕)业发达地(⚓)区还再次出(chū(🦅) )现了夜市这一(yī(🕜) )时期(🖲)的(🥄)诗(shī )人王建(✍)在夜看(❣)扬(yáng )州市一诗(🏠)中文(😄)中写道夜市(🤰)千灯照碧云高楼红袖(😢)客纷(🐅)纷如今不似(🚙)时平(🐩)日尚自(💤)笙歌彻晓闻
呢既然(rán )有繁华之地的(de )夜市(🕯)那么(me )售卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了(le )唐代(🚞)比较(jiào )比较流(👏)行一种(🧐)夜宵是煎饼(bǐng )又不是煎饼果子的煎饼而是将面(miàn )和蔬(shū )菜揉(🍀)在一起下(🚏)(xià(🕶) )锅油炸后而成像现在的炸丸(🏅)(wán )子(zǐ )
想不到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间饮洒的习(xí(🏯) )俗确切确实是(👝)在这一时间结束流(🐫)行(háng )的于平民洞(dòng )府之中唐(táng )代(🙅)刘恂的岭表录异中(zhō(🤯)ng )就(jiù )提及(📁)广州人多好酒一天晚(🏛)市已经(🐁)结束都会(📍)(huì )有(yǒu )二三十个男女在夜市上(🚜)喝的一塌糊(hú )涂醉的(de )后被车架走可见酒类在夜(yè )宵中的受欢迎程(🍱)度(🦑)
唐龟负论(🕟)语玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁(🕛)(dīng )卯桥(qiáo )原酒出土
我们(🤗)现在(👈)常(cháng )用的宵夜或夜宵一词也(💦)在唐朝又出(📼)现(xià(🧑)n )了它(🔥)的雏形唐诗(shī )冬(dōng )夜(yè )泊僧舍之(🥞)上(shàng )有无酒能消(🤬)夜随(📴)僧早关门(🍂)(mén )闭户一句这里的消夜本指用设酒消磨夜晚后(📍)来才慢慢的引申义出深夜(🤬)加餐的(❣)含义词(Ⓜ)形也都变成了(🛥)宵夜
深夜食堂(táng )如(👹)此大规(😮)模走进平民百姓的生(shēng )活(🦕)应当由(💐)是在宋代
宋代(dài )不单坊(🗽)与市的界(🤜)限被彻底打乱(🍣)宵禁制度(🗾)也都(dōu )很(🍒)肌肉松驰人们结束真(zhēn )正的体(tǐ(🕥) )会到(🏃)城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市(shì )夜宵的繁盛东京梦华(💷)录梦粱录(lù )武林旧事等史(🗑)料中均有记载
清明(míng )上河图局部
正店(🎮)的招(zhā(🛡)o )牌为方(fāng )柱形(xíng )夜(🛅)晚(💨)这个可以在方(💬)柱内盛(🕐)有灯烛(🐄)照亮(🥪)黑夜招(💰)牌(🔕)(pái )委实古代的灯箱(🏹)广告也从(📽)侧面其他(🤽)(tā(➕) )证(📋)明当时开封城(ché(🚇)ng )里仅是夜市
当时开封的(🛥)(de )夜(yè )市至(🕡)使(🕺)三(sān )更(📀)尽(🎧)才(⛩)五更又(👻)复顺利开张嘻闹去处通(⬜)宵不绝杭州的夜(yè(📏) )市最是(shì )大(🐬)街一(yī(🌩) )两处面食店及市西坊西食(shí )面店通宵买(✔)卖交晓不绝缘金吾不禁(🍚)权量营干(gàn )夜购于此故也史料中应明确(💒)提及(📧)夜(🚴)消(🏇)费相关(🏳)证(👨)明当时的深夜食堂(táng )也也可以光明正大地的(🗡)营业了
这样(yà(😯)ng )这(zhè )时的深夜(yè )食堂都售(🐆)卖点些有什么饭菜呢
据东京梦(💷)(mèng )华录(🚚)古(😲)书(🍭)开(kā(🅱)i )封(fēng )城内(❄)的(de )州桥夜市自州桥南(nán )去有(yǒu )掌掴水(👩)饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡(🍈)兔肚(📫)(dù )肺鳝(shàn )鱼包子(💄)鸡皮腰肾鸡碎你是哪当然了(😉)十(🔁)五文委实物美价(jià )廉
清明(📁)上(📓)河图(📉)中支着摊(🥢)子的(🏢)小贩(fàn )
除开(kāi )主(🍎)食和各类(🚌)冷热菜肴之外有店家推(tuī )出一系列时(💞)令(♿)菜单(💞)在闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡(jī )皮麻(🕙)饮细粉(🚁)素签沙糖冰凌(líng )冷(lěng )元子水晶角(🎄)儿生(🍋)淹(yān )水(⛑)木瓜(😕)药(🍞)木瓜(📚)鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水(shuǐ )荔(🎓)枝膏等(děng )清(🎱)凉(liáng )解暑的食品饮料(🕤)
而在酷(kù )寒的冬夜则(zé )有盘(pán )兔(tù(🛶) )旋炙猪(🍲)皮肉野鸭肉(🐠)滴(dī )酥(〰)水晶脍煎(🍨)角子(zǐ )猪脏(zāng )之类热(♈)腾腾(🛢)的(😸)烤肉温暖(🏯)的气息(⏭)着(🎓)独(dú )行人的肠胃和(⛺)心(📩)灵
梦粱(liáng )录则为(wé(😕)i )我(🍻)们能提供了一(💎)(yī )份北宋皇(🏕)帝的(📝)深夜食单在除夕之(🕰)(zhī )夜皇帝需(💉)要除夕(xī )而负责(zé )后勤(😯)工(📊)作的(🤴)官员是会进呈十分精巧消(📻)夜果子合合内(nèi )簇(cù )之法细果时(shí )果蜜煎糖煎(jiā(👚)n )及市食如十般糖澄(🎪)沙(shā )团(🧡)韵果蜜姜豉皂儿(🛶)糕蜜酥小螺酥(🎭)市(shì )糕(gā(🤶)o )五色萁豆炒槌栗银(yín )杏等品供皇帝补充体(🔆)力(🐙)消磨时间
但(dàn )皇帝总(🏵)吃这些个宫中(🚩)细点心当夜宵也有腻烦的一天(💂)(tiān )癸(🤨)辛杂识(🏜)别(🤺)集记载宋孝(xià(🔻)o )宗隆(lóng )兴(xìng )年(nián )间11631164年的一次观灯节皇(huáng )帝在入夜时分后叫(👬)了南瓦张家圆子和李婆婆(pó )鱼羹等几(👬)家深夜食堂的(de )外(🚗)卖菜肴回到宫中皇帝一尝后龙颜(🛩)大悦给(🥃)了一倍的(de )小费(🍲)(fèi )直一贯者犒之(🐺)(zhī )二贯大概店老板(🗨)和外卖小哥(gē )心里都要笑(👄)的合不(🕍)拢嘴了吧
宋孝宗(🏽)赵昚11621189年继位
情况了宋代(🍧)的蓬勃发展深夜食(🦉)堂真正的在(😯)南疆(👶)人民的心中扎下了根(🕧)
元代杭州的钱塘八景(jǐng )之一(🕴)(yī )即北关(🔮)夜(yè(🧟) )市要知道当时夜(🔚)市(🏎)的繁盛明代诗(shī )人描绘出北关夜市北关(guān )晚集市如(rú )林上国(🚵)(guó )流传(chuán )下来直现今青(🌁)苎受风摇(🙆)月影绛纱笼(lóng )火照(🎑)春明(🙆)楼(👂)前饮伴联游(🦉)袂湖(㊗)上归(〽)(guī )人散(👂)醉襟阛(huán )阓(♓)六(💅)街灯(🛣)火如昼(😫)日禁(jì(🆖)n )钟(🐮)未动夜将深在这(🌒)样繁(fán )华的地(dì )段深夜食(shí )堂巳然不变深夜酒吧了
一(🌤)些(🐩)富贵之家另外自己(🍢)专(🤣)用的(de )深(shēn )夜食堂成书于明(míng )代的小说金瓶梅(🚆)(méi )着(zhe )力推(🈵)进描写富商西门庆的家庭及(🛒)(jí )社交(😧)生活(huó(🕑) )虽说史传宋朝旧事但淋(🔂)漓尽致地(dì(🔦) )展现的是明(💯)代(🕟)社会(huì(🦍) )生(shēng )活图景
如(🐕)金瓶梅第42回写(xiě(🙁) )西门庆在元(yuán )宵之夜(yè )与狐朋(🆓)狗友聚饮每人吃(➗)一(yī )大深碗八宝攒汤三个(📍)大(📤)包子还零四个桃花(🙁)烧卖只留一个包(🤒)儿压碟儿过(guò(🔥) )了一会儿西门庆家的厨(chú )师又(🆗)上了一道(👠)果馅元宵是元宵节的应(🐄)景食品
而女(nǚ )性的宵夜(💵)远还(😺)没(🌨)(méi )有(👦)上文所(✋)讲(😲)的这样(♑)豪(há(🍝)o )放第44回中(🚍)李瓶儿为了(le )排遣寂寞(🌅)与吴银儿深夜(💳)下棋只盼咐侍女拿(🎏)个(gè )果(🚩)(guǒ )盒(hé )儿把甜金华酒筛下一壶儿来我(wǒ )和银姐吃然(🐫)(rán )后又加(jiā )了四(sì )个(gè )果馅饼儿
明代渔(🕜)翁琥珀杯(🕯)南京将军山沐(mù(🌞) )睿墓出土文物推断很(🍝)可(kě )能为(🔊)酒器
官宦人(rén )家(😤)书香门第的自(👏)营深夜(🖨)食堂又是另一番景(😀)象(😢)那里的餐(cān )点可(🌹)那平常背后却(què )有(🐕)许多讲(💝)究(jiū )如红楼梦第(🛣)54回荣国府元宵开(🗼)夜(yè )宴(yàn )众人在大观园(🛫)玩(💝)乐(⚫)至深夜(yè )贾母都(🌇)觉得有些饿了凤姐儿便说道(dào )有鸭子肉(🍆)粥(⛹)枣(🦁)儿熬(🤚)的粳米粥和杏仁(ré(👀)n )茶(👐)等几道(dào )夜(🏆)宵巳经(jīng )准备好武器完(wán )了贾母之后选(🚧)中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏(⚽)仁研(💶)碎加工成的甜汤清淡(🔑)(dàn )的汤粥类食品既提供给热(🔘)能又相当多大(dà(📄) )量水分而且营养价值丰富易于消化是健康(kāng )夜(🗳)宵的(✒)首选就是为(🚏)了服侍不(👫)周到(dào )要考虑到主(🗨)子的身体状况和喜好预备功能不同食品供主子你选(🌪)择(🚒)真的真为难贾府深夜食堂(🥨)的(de )员工了
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