而关(🈳)於(yú )深(shēn )夜继续进食的(💤)记(jì )载至迟在史记中巳经(jīng )再次出(🎵)现(xiàn )
史记滑(🛢)稽列传(chuán )中战国时(😷)期(👦)的政(🛐)治家(jiā )淳于髡劝言齐威王(wáng )不能不能(né(🐱)ng )沉溺(💈)于于寻欢作乐淳于髡具体解释当(dāng )时的夜宴天黑了了酒也快(🌃)完了把(bǎ )残余(yú )的(🥛)(de )酒(jiǔ )并到一起(📜)大家促(🚏)膝而坐(zuò )男(⚫)女(nǚ )同席鞋(xié )子(🕷)木屐(jī )搀杂(🏈)在(🏆)一(➗)起杯盘杂乱灰败(bài )并(bìng )认为酒极则乱时不可失(🗝)齐王听淳于髡的话(📸)后才停止了这一习惯所以(yǐ )说在贵族之家夜宴的(🏿)确是(🐍)什么(🕞)(me )稀罕的东西(🍦)
西(xī )汉青铜(tóng )合卺杯河北满(mǎn )城窦绾墓出土文物
有学者推断这是窦绾与刘胜(💠)的结婚纪念物(wù(🧠) )也可以(yǐ )想(🤤)像他们的(😚)婚礼上(shà(📐)ng )宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜的场景
平(📂)民的(de )情况(🛩)则有了不同中(👈)国古(📒)代的(🚽)统治者为了程序维护统治秩序经(📷)常会(huì(👛) )在(zài )那(🛏)(nà )些(🗜)个驻有官府机构的(🍒)城市实施(💷)宵(👬)禁(🔏)制度(dù )如无(wú )特殊情况(kuàng )晚上到(dào )了某个时(💱)间点就你不(🈺)准在路上闲(😒)逛了
东汉(🥟)末年(🥪)宦(😋)官(👷)蹇(🤤)硕的叔叔因为触犯国法夜(yè )半(bàn )被(🏂)时任洛阳北部尉的曹(🥚)操用(🦏)五(🍽)色棒乱棍打死在这(zhè )样不是很(hěn )严的制(zhì )度管控(🎇)下(📇)约(🤱)上三五好友同(🔎)吃夜宵(xiāo )也就(jiù )成了奢(🚷)求
而城市规划的改变也重(🈸)重威胁了深夜食堂的发展
隋(🤱)唐(🏷)时期(🏾)不仅有(🎟)宵禁还实行(📆)坊市制度(🐙)以唐代早期为(🚠)例唐(💍)代(🔥)对(duì )坊的管理统一(🎍)以鼓声规定为准由坊正你们(🐽)负责坊门的启闭(🦍)早上五更(🚮)晓鼓(🎵)声起坊门传送(sò(🌍)ng )每(měi )晚(🗿)再敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安(ān )城
试想如果(💯)不是您(nín )是一位初唐时期的平(🤞)民(mín )半夜听到朋友(🔁)家里吃(🤘)个(✅)夜宵先得冲(chōng )过高高的(de )坊墙再一路提防着官府的(🍯)巡夜(🐺)人要是(shì )一(🔗)不小(❇)心被巡(🐓)(xú(🌹)n )夜人一把抓住(♐)对不起了犯(🖤)(fàn )夜者(😙)笞二十是为吃个夜宵不(🚿)单要(yào )跳(🍎)窗户要提心吊胆(🚋)还可(🥩)(kě(🎒) )能(🍔)挨上20鞭(biān )子(💯)用餐(🌺)成本委实太高了点
情况(🚳)直到此时唐代后期才所改变
唐(🔤)代后(✖)期坊市制度肌肉(🍃)松驰(🧚)市与坊的界限渐渐地清晰(🐫)在(🐗)一(yī(♉) )些商业发达地区还(💤)再次出现(xiàn )了夜(🔑)市这一时期的诗人(🌆)王建(jiàn )在夜看扬州市一(🗽)诗(😑)中文中写道夜(🏽)市千(qiā(🤷)n )灯照碧云高楼红袖客纷纷如今不(🎥)似时平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁(👌)华之地的夜市那(nà )么售卖点夜(🚎)宵(🙄)的深夜(yè )食堂也不可缺了唐(tá(🐛)ng )代(dài )比较比较(🐹)流(liú )行一种(zhǒng )夜(yè )宵(xiāo )是(🐺)煎饼(😐)又不是煎(🌩)饼(bǐng )果子的煎饼而(ér )是将面(miàn )和蔬菜揉(róu )在一起下(xià )锅油炸后而成像(🍆)现在的炸丸子
想(🐱)不(bú )到炸丸子(🌉)在唐(🍋)朝(chá(🧀)o )早会出现了(🏛)(le )
晚间饮洒的习(🚝)(xí )俗确(què(📖) )切确实是在这(🎮)一(🥟)时间(🎃)结束流行(🌏)的于平民洞(🔬)府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及(jí )广(guǎng )州人多(💄)好酒(👉)一天晚市已经(jīng )结(⏮)束都会有二三十个男女在夜市上喝的一塌糊涂醉(😡)的后被车架走可见酒类在夜宵中(💸)的受欢迎(🥜)程(🚟)(chéng )度
唐(🍘)龟(guī )负(🗄)论语玉烛(zhú )酒筹筒及酒筹江(🍁)苏丹(🏘)徒丁卯(mǎ(🎽)o )桥原酒出(✨)(chū )土
我们现在(zài )常用的宵夜或(🥔)夜宵一词也在唐朝又出现(〽)了它的雏形(🚤)唐诗(🌗)冬(🚘)夜泊(🛌)僧舍之上有无酒能消夜(🚚)随僧(❎)早(🏎)关门闭(🍎)户一句这里(🎯)的消夜(🍉)本指(zhǐ )用设酒消磨夜晚后来(lái )才慢(😛)慢的引申义出深夜加餐的含义词(cí(📂) )形也(yě )都变成了宵夜
深夜(💴)食堂如此大(⭐)规模走(💚)进(🌘)平民百姓(🏬)的生活应当由是在宋(sòng )代
宋(😏)代不单坊与市的界限(🍡)被彻底打(dǎ )乱宵禁(🈹)制度(📦)也都很肌肉松驰人(🐠)们结束(👢)(shù(🎈) )真正的体(🍤)(tǐ )会(👖)到城市生(shēng )活的乐趣(🏷)麻烦问(wèn )下(xià )宋(🏘)(sòng )代夜(✋)市(🌥)夜宵(♎)的繁盛东京(💁)梦华录梦粱录(lù )武林旧事等(♏)史(🥋)(shǐ )料(📇)中均有记载
清(🕯)明(míng )上河(🐛)图局(💵)部(bù )
正店(🧢)的招(🔆)牌为方柱(zhù )形夜晚这个(gè )可以在方柱内盛有灯烛照亮黑夜招(😻)牌委实古(📪)代的灯箱广告(🌥)也从侧(cè(🕖) )面其他证明(mí(🛀)ng )当时开封城(ché(🎅)ng )里仅是夜(yè(😾) )市
当时(🍧)开封(fēng )的夜市至使三更(😲)尽(😎)才五更又复顺利(lì )开张嘻闹(👬)去处(chù )通宵不绝杭州的(de )夜市(🚞)最(zuì )是大(📦)街(👯)一两处(❗)面食店及市西坊西食(💛)面店(diàn )通宵(🎆)买(🕒)卖交晓(🚋)不绝缘金(👖)(jīn )吾(wú )不禁(jì(🥥)n )权量营干(🐆)夜(🌐)购(🈯)于此故也(🚐)史料中应(🏎)明确(🥗)提及(👺)夜消费相(🌶)关证(zhèng )明当(dāng )时的深(📎)夜食堂也也可以光明(🏧)正大地的(de )营(🚞)业了
这样(🐪)这时(🚵)的深夜食堂都售卖点些有什么饭菜(😋)呢
据(😭)东京梦华录古书(🔥)开封城内(nèi )的州(💾)桥夜市(shì )自州桥南(🚢)去(♓)有掌掴(🙌)水饭熝肉干(gàn )脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔(tù )肚(📈)肺鳝鱼(📧)包(bāo )子鸡(🏓)皮腰肾鸡(🤣)碎你是哪当然(🤜)了十五(wǔ )文委(wěi )实物(🏳)美价廉
清明上河图中支着摊子的小贩
除开主(zhǔ )食(🆚)和各(😗)类冷热菜肴之外有(🥕)店(🚀)家(🌖)推(🍖)出一系列时令菜单(🐐)在闷(🗃)热潮湿的夏夜摊售麻(📏)腐(✴)鸡皮麻(📖)饮细(xì )粉素签沙糖冰凌冷(🕐)元(😪)子水晶角儿生(🙈)(shēng )淹水木(🍣)瓜药(🤧)(yào )木(🍆)瓜鸡头穰沙(🚙)糖绿(lǜ )豆甘草冰(bīng )雪凉水荔枝膏等清凉解(Ⓜ)暑的食品饮料
而在(zài )酷寒的冬(🥚)夜则(🍗)有盘兔旋炙(zhì )猪皮肉野鸭(yā )肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之(zhī )类(🚪)(lèi )热腾腾的烤肉(📹)温(💗)暖(nuǎn )的气(🈲)息着独行人的(🗃)肠胃和心(🎵)(xīn )灵
梦粱录则(😚)为我们能提供(⏩)了一(yī )份北宋皇帝的深夜食(👟)单(dān )在(🎋)除夕之(🆘)夜皇帝需要(yào )除夕而负(📉)责后(hòu )勤(qín )工作(🛢)(zuò )的官(🛠)员是会进呈(🔰)十分精(♉)巧消夜果(🌞)子合合内簇(cù )之法(🦈)细果时果蜜煎糖煎(😎)及市(🥕)食(🥖)如十(☕)般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小(xiǎo )螺酥市糕(gāo )五(🌛)色(sè )萁豆炒槌栗银(📆)杏等品(🛷)供(🗞)皇(huá(👚)ng )帝补充体力消磨(🍅)时间(🦍)
但皇帝(dì )总吃这(zhè(🐂) )些个宫(🖲)中细点心当(🖲)夜(yè )宵也有(🔵)腻烦(fán )的一天癸辛杂识别集记(🎬)载宋孝宗隆兴(xìng )年间11631164年的一(🐌)次观灯节皇帝(dì(🍒) )在入夜时分(💛)后叫了(le )南瓦(wǎ )张家(jiā )圆(🍛)子(zǐ(💿) )和李婆婆鱼羹(gēng )等几家深(😞)夜(🚝)食堂(💓)的外卖菜(😣)肴回到(dào )宫(gōng )中(👎)(zhōng )皇(huáng )帝一尝后龙颜大悦给(🎖)了一倍(🌗)的小费直一贯者犒(kào )之二(èr )贯大(🤲)概(🤴)店老板(bǎn )和(hé )外卖小(🦌)哥心(xīn )里都(📹)要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗(🆚)赵昚11621189年继位
情(🐶)(qíng )况了宋(sòng )代的蓬勃发展深夜食堂真正的在南疆(🤝)(jiāng )人(rén )民(🐂)的心中扎下了(🏧)根
元(📸)代(dài )杭(🚅)州的钱塘八景之一即(🈺)北关夜市要知道当(🚜)时夜市(⚪)的繁盛明代(🛒)诗人(rén )描绘(🦑)出北关夜市北(🍥)关晚(wǎn )集市如林上国流(liú )传下来直现(🤗)今青苎受风摇月影(yǐng )绛(jiàng )纱笼火(huǒ(🐍) )照春明(🗝)楼前(🍂)饮伴联游(yóu )袂湖上归(guī )人散(🏎)醉襟阛阓六街灯火如(😇)昼日禁(jìn )钟未动夜将深在(🐚)这样繁华的地段(👔)深(🖐)夜食堂巳然不变深夜酒吧了
一些(🔼)富贵(guì )之家(🉑)另外自己专用的深(shēn )夜食堂成书于明(🚂)(míng )代(🔤)的(🏽)(de )小说(shuō(🐈) )金(🍇)瓶梅(🧛)着(🧢)力推进描写富(fù )商(shāng )西门庆(🔃)的家庭及社交生(🎡)活(huó )虽说史传宋(🛴)朝旧(⏺)事但淋漓尽致地展现的是(shì )明代社(shè(🏌) )会(👮)生活图(tú(😟) )景
如金(💇)瓶梅第(🏈)42回写(xiě(🧦) )西门(🏭)庆在(zài )元宵之夜与(👚)狐朋狗友聚(🌐)饮每人吃一(yī(🕠) )大深(shēn )碗(wǎ(🏸)n )八(🕯)宝攒汤三个大包(🍧)子还零四(✴)个桃花(huā )烧卖只留一个包儿压(📺)碟儿过了一会儿西门(🍳)庆家(🌵)的厨师又上了一道果(guǒ )馅元宵是元宵节的(de )应景食品
而女性的宵夜远(🎢)还没有上(shàng )文所讲的这样豪放(fàng )第44回中(💧)李瓶儿(ér )为了排遣寂寞(🛄)与吴(🍒)银儿深夜下棋只盼(pàn )咐侍女拿个果(guǒ )盒(❎)儿(ér )把甜金华(huá )酒筛下(😁)一壶儿(ér )来我和银姐吃然(📴)后(💯)又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军(🖤)山沐睿(🥧)(ruì )墓出土文(🕜)物推(🌸)断很可能为酒器(qì )
官(🌥)宦人家书香(📫)门(mén )第的自营深夜食堂又是另(♊)一番(fān )景象那里的餐点(🍄)可(🐱)那(🤨)平常背后却(què(🚂) )有许多讲究如红楼梦第54回荣国(🐜)府元宵开夜宴众人(👣)(rén )在大(😃)观园玩乐至(zhì )深夜贾母都(🎊)觉(jiào )得有些饿(😰)了凤姐(🌓)儿(♐)便(🎁)说道(👜)有(yǒu )鸭(👝)子(🎒)肉粥枣(🐧)儿熬的粳米粥(zhōu )和杏仁茶等几道夜宵(xiāo )巳经准备好武器完了贾(jiǎ )母之后(💮)(hòu )选中(🕎)后了杏仁茶
杏(🏕)仁茶是(shì )将杏仁研碎(🕞)(suì )加工成的甜汤清淡的汤粥(zhōu )类食品既提供(gòng )给(🏅)热能又(yò(💆)u )相(xiàng )当(dāng )多大量(liàng )水分而且(🔲)营(🖋)养(yǎng )价值丰富易(yì )于消化是健(🏤)康夜(💺)宵的首选(📿)就是为了服侍不周到要考虑(🤔)到主子的身体(🏊)状况(🐦)和(hé )喜好(🎏)预备功能不(bú )同食品(pǐn )供主子你选择真(🎨)的真(😭)为难贾府深夜食堂的员工(🌐)了(le )
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