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而关於深夜继(jì )续进食的记载(zǎ(🔠)i )至迟在(🥕)史记中巳经再次(cì )出现(xiàn )
史(👐)记(jì )滑稽列(🙇)传中战国(💚)时期(💟)的政(🎫)治家淳(✅)(chún )于髡劝(⛰)言齐威王不能不(😉)能沉溺于于寻欢作乐(🐍)淳于(yú )髡具体解释当时的夜宴天黑(📬)了了酒也(🙋)快(📟)完了把残余(yú )的酒并到一起大家(🉑)促膝而坐男女同席鞋子木屐搀杂在(👜)一起杯盘(♍)(pán )杂乱灰败并认为(🆗)酒极则乱时不(💜)可失齐王(wá(⚫)ng )听淳于髡的话后(💗)才停止了这一习(🈺)惯(guà(😓)n )所以(🎺)说在贵族(🦖)之家夜(yè )宴(🦅)(yàn )的(de )确是什么稀罕的东西
西汉(🙎)青铜合卺杯河(📙)北(🧢)满(🎇)城窦绾(😜)墓出(🕛)土文(wén )物(🤞)(wù )
有(✉)学(xué )者(🎤)推断(🍃)这是(👜)窦绾与刘胜的结婚纪念物也(🥏)可以想像(🍉)他们(men )的(de )婚礼上宾客入华(huá )堂觥筹交(jiāo )错欢饮至(🕌)夜的场景
平民的情(🕓)况(🛎)则有了不同中国古(♐)代的统治者(🍪)为了程序维护统治(🌮)秩序(😡)经常会在那些(🈷)个(🛎)驻(zhù(🚭) )有官府机构(gòu )的城(👾)市实施宵禁(🚲)制度如无(wú )特殊情况(kuàng )晚(🎂)上到了某个时间点(diǎn )就你不(bú(🏺) )准(😯)在(🎽)路(⏺)上闲逛了(😊)
东汉末年宦(huà(🍽)n )官蹇(jiǎn )硕的叔(shū )叔因(yīn )为触犯国法夜半被时(shí )任洛阳北部尉的曹(⛺)操用(🛐)五(💻)色棒乱棍(🧔)打死在这样不是很严的制(🌩)度管控下约上三五好友同(⚪)吃夜宵也就成了奢求
而(ér )城市(shì )规划的改变也重重威胁了深(🦗)夜食堂的(de )发展
隋唐(🥌)时期不仅有宵禁还实行坊(🌲)市制度以(📀)唐代早期为(🌶)例唐代(🐙)对坊的管理统一以鼓声规定为准由坊正(🤱)你们负责坊门的启闭早上(shàng )五(wǔ )更(gèng )晓鼓声起(🔣)坊门传送每晚再(💭)敲(🐓)一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城
试(shì )想如(rú )果不是您是一位(🔭)(wèi )初(chū )唐时期的平民半夜听(tīng )到朋友(yǒu )家里吃个夜(👛)(yè )宵先得(👿)(dé )冲过高高的坊墙(🎹)再一路提防着官(guā(🔌)n )府的巡夜(💈)人要是一不小(xiǎ(🗃)o )心被巡夜(😽)人一把抓住对不起了犯(fàn )夜者笞二十(🤽)是为(➿)吃个夜(❔)宵不(🔡)单要跳窗户要(📶)提心吊胆还可能挨(♉)上20鞭子用餐成(chéng )本委实(⚾)太(😸)高了点
情况直(🚟)(zhí )到(💟)此时(😢)唐代后(hòu )期才所改变
唐(🌅)代后(hò(🖥)u )期坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐(🥈)渐地(🕗)清晰在一(yī )些商(🙀)业发达地区还再次出(💊)现(xiàn )了(le )夜市(🧚)这(🕤)一时期的诗(⛹)人王建(jià(🍟)n )在夜看(🦇)扬州市一诗中文中写道夜市千灯照碧云高(gāo )楼红(🔉)袖客纷纷如今不似时平日尚(🐖)自笙歌彻晓闻
呢既(✌)然有繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的(🚀)深夜食堂也不可缺了唐代比较(🦐)比(💇)较(🥫)流(🕋)行(👐)一种夜宵是(🏠)煎饼又不是煎饼果子的煎饼(bǐng )而是(🎓)将面(🖌)和(🍭)蔬(🍰)(shū )菜揉在一(🌈)起下(🤙)锅油炸后而成像现在的炸丸(😭)子
想不(bú )到炸丸(🏸)子在(🏅)唐朝早会出现(👹)(xiàn )了
晚间(jiān )饮(😱)洒(sǎ )的习俗(🕤)确切(🏾)确(👄)实是(😺)在这一(👕)时间(jiān )结束(🆗)(shù )流行的(😚)于平(💵)民洞府之中唐(tá(🧐)ng )代刘恂的(🍀)岭表(biǎ(👠)o )录异(🌓)中(zhōng )就提及广州人多(🚥)(duō )好酒一(yī(💼) )天(💥)(tiān )晚市已(📼)经结束都(dōu )会有二三十个男女在夜市(🍏)上(🔏)喝(👩)的一塌(tā )糊涂醉的(de )后被车架走可(kě )见酒类在夜宵中的受欢迎程度(dù )
唐(🔱)龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹(🎮)徒丁卯桥原酒出土
我们现(xiàn )在常用的(🎯)宵夜或夜宵一词(🍕)也在(🅿)唐朝又出(chū )现了(le )它的雏形唐诗(shī )冬夜泊僧舍之上有(🎿)无(wú(📬) )酒(🐩)能消夜(yè )随僧早关门闭户(🐑)一(📈)句这里的消夜本指用(🚯)设酒消(🦌)磨夜(🕕)晚(wǎn )后来(🌨)(lái )才(🏀)慢慢的引申义(yì(⛎) )出(chū )深夜加(jiā )餐的含(hán )义词(🚜)形也都(dōu )变(biàn )成了宵夜
深(🕊)夜(🐀)食堂如(🥋)此大规模(⬜)走进平民百姓(🐮)(xì(🐪)ng )的生活应当由是(🧀)在宋代
宋代(dài )不单(🐳)坊(fāng )与市的界(🎹)限被彻底打乱宵禁(jìn )制度(📒)也都很肌肉松驰(🛩)人们结束真正(🚂)的(de )体会到(dào )城市(📠)生活的乐趣麻烦(💶)(fán )问下(😦)宋代夜(yè(🚌) )市夜宵的(de )繁盛东京梦华录(🍬)(lù )梦(mèng )粱录(😍)武林旧事(📙)等史料(📅)中均有记载(🧗)
清明上河图局部
正店(📈)的招(zhāo )牌(🔂)为方柱形(xíng )夜晚这个(🎗)可以在方(💍)柱内盛(🌝)有灯烛照亮黑夜(🤙)招牌委实古代的灯箱广(guǎng )告也从侧面(🙀)其(🎺)他(tā )证明当时(🛥)(shí )开封城里(✳)仅是(🗣)夜市
当时开(🕰)(kāi )封的夜市(shì )至使三更(gèng )尽才五更又复顺利(🛁)开(🍬)张嘻(💿)闹去处通宵不(🍣)(bú )绝杭州(🕔)的夜(yè )市最是大街(🎊)一(👹)两处面食店(🚷)及(jí )市西(🎑)坊西(xī )食面店通宵买卖交晓不(💷)绝缘金(jīn )吾不禁权量(liàng )营干夜购(🍶)于(yú )此(cǐ )故也史(🙊)料(🎍)中应(💣)明确提及(jí )夜(📩)消费(👣)相关证明(🗻)当(🧀)时的(🏋)深(shēn )夜食(🎞)堂也也可(👌)以光明正大(dà )地的(de )营业(🐇)(yè )了
这样这时的深夜食堂(táng )都售(shò(😯)u )卖点些有(yǒu )什(🍿)么饭菜(cài )呢(🥤)
据东京梦(🐲)(mèng )华录古(🐾)书开封城内的州桥夜市自州桥南去有掌掴水饭熝肉干脯梅家(🌚)鹿(🏋)家(jiā )鹅鸭(🐏)(yā )鸡兔肚肺(🐍)(fèi )鳝鱼包(bāo )子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当然了(🎐)十五(🔘)(wǔ )文委实物美价廉
清明上河图中支着摊子的(🌳)小贩
除(🏗)开主食和各(😝)类冷热(🥜)菜肴(yáo )之外有店家推出一(🗒)系列(🎞)时令菜单在闷(🦊)热(🍋)(rè )潮湿的夏夜摊售麻(🐙)腐鸡皮麻饮细(🔝)粉素签(💖)沙(💯)糖(🎰)冰(bīng )凌冷元子水(🦂)晶角(🐪)儿生淹水(shuǐ )木瓜药木瓜鸡头穰(🎵)沙糖绿豆(🍂)甘草冰(🛰)雪凉水(🕔)荔枝膏等清凉(🍭)解(😈)暑的(🥖)食品饮料
而在酷寒的冬(🐜)夜则(zé )有盘兔旋(🈴)炙猪(🛣)皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎(🈸)角子猪(🥠)脏(🌒)之(📰)类(lèi )热(📋)腾(🐻)腾的烤肉温暖的气(🤾)息着独行人的肠(🚕)胃(wè(🎿)i )和心灵
梦(🏰)粱录则为(🐽)(wéi )我们(👇)(men )能提供了一份(🥏)(fèn )北(🔩)宋(👋)皇帝的深(shēn )夜食单(🍢)在除夕之(🕕)夜皇帝需要除夕而负责(🐪)后勤(⏩)工作(zuò )的(🚎)官员(yuán )是会进呈十分精(🕝)巧消夜果(⭕)子合合内簇之法(😟)(fǎ )细果时果蜜煎糖煎及市(✨)食如十(🛢)般(🌥)糖(🚏)澄沙团(😏)韵果蜜姜豉皂儿(🌺)糕(⛴)蜜酥小螺酥市糕五(🎮)色萁豆炒(🤾)(chǎo )槌栗(💲)(lì )银杏等(🏟)品供皇帝(✌)补(bǔ(🏭) )充体力消磨时间
但(🤹)皇(🔖)帝(🤸)(dì )总吃这些个(📩)宫中细点心当(dāng )夜宵也(🕰)有腻烦的一天癸(🗣)辛(xīn )杂识别(bié )集记载宋(sòng )孝宗隆(🍋)兴(xìng )年间11631164年的一次观灯节皇帝在入夜时分后叫了南(🤕)瓦张家圆子和李婆婆鱼(yú )羹等(⌚)几家深夜(yè )食(🎗)堂的(⤵)外卖(🐷)菜肴回到(🏬)宫中皇帝一尝(🥨)后龙(ló(😞)ng )颜大悦(yuè )给(🤗)了一倍的小(🔔)费直一(yī )贯者犒之二贯(🏿)大(🔕)概(🚙)(gài )店(❤)老(🖇)板和外卖(🛷)小(🐍)哥(gē )心里都要笑的(😸)合不拢嘴(🍔)了吧(🏰)
宋孝(🖖)宗赵昚11621189年继位
情况(😂)了宋代的蓬勃发(fā )展深夜(yè )食(shí )堂真正的(🍋)在南疆人民的心(🉑)中扎(💂)(zhā(🌵) )下了(🔊)根
元代(dài )杭州的钱塘八(📯)景之(♋)一即(🏕)(jí )北关夜市要知道当时(shí )夜市的繁(fán )盛(shèng )明代诗人描(⛷)绘(huì )出北关(🎹)夜市北关晚集市(shì )如(🍢)林(lín )上(🛐)国(🏣)流传(chuán )下来直现今青苎(zhù )受风摇(yáo )月影绛纱笼火照(🍉)春(🦒)明楼前(🏋)饮(yǐn )伴联游袂湖上(🚋)归(🍲)人散醉(🛒)襟阛阓六街灯火如昼日禁(jìn )钟未(✖)动夜(yè(📷) )将深(😈)在这样繁华的(🔝)地段(duàn )深(💧)夜食堂巳然(🌺)不(bú )变深(🍆)夜(yè )酒吧(🆘)了
一些富贵之(🛳)家(jiā )另外自己专(zhuān )用的深夜食堂成(chéng )书于明代的小说金瓶梅着力推进描(miá(😲)o )写富(fù(🌍) )商西(💑)门庆的家庭及社交生活(🌙)虽说史传(🐉)宋朝旧事但淋漓尽(😳)致地展现(🖲)的是明代(😻)社(💍)会生活(👡)图景(jǐng )
如(rú )金瓶梅(👤)第42回写西(🎤)门(♉)(mén )庆在(👁)元(yuán )宵(xiāo )之夜与狐朋(péng )狗友聚饮每人(rén )吃一大深碗八(🐦)(bā(🥑) )宝(🈸)攒(🏢)汤三个大(🌖)包子还零四个桃花烧卖(mài )只留一个包儿压碟儿(🛢)过了一会儿西门庆家(📕)的厨师又上(🆎)了一(🚇)道果馅(😵)元宵(📰)是(🥍)元宵节的应(🌉)景(🤢)食品(🎂)
而女(🌠)性(xìng )的宵夜(yè )远还没有(yǒu )上文(🤛)(wén )所讲的(🖋)这样豪放(🎫)第(dì )44回中李(🛬)瓶儿(ér )为了排遣寂(jì(🧘) )寞(mò )与吴银(👺)(yín )儿深夜下(⛳)棋(👋)只盼咐(fù )侍女拿个果盒儿把甜金(jīn )华酒(jiǔ )筛下一壶儿(ér )来我和(hé )银(😝)姐吃(chī )然后又加了四(🏉)个果馅(xiàn )饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物(🦔)推断很(hěn )可(kě )能为酒器(🛂)
官(🐼)宦人(🐷)家书香(xiāng )门第的(de )自营深夜食(🉐)堂(táng )又是另一番景象那里的餐点(😑)可那平(píng )常背后却有(👛)许多讲究如红楼(lóu )梦第54回荣国府元宵(🦁)开夜宴众人在(😂)大观园(yuán )玩乐至深夜贾母(mǔ )都觉得有些饿了凤姐儿便说(🌋)道有鸭子肉(🕉)粥(🏴)枣儿熬(áo )的(de )粳(🥝)米(🈹)粥和杏(xìng )仁茶(chá )等几道夜宵(🆙)巳经(jīng )准备(⭕)好武器完了贾母之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研碎加工(gōng )成(💠)的甜汤(🍴)清淡的汤粥类食品既(🍻)提(👶)供(😸)给热(rè(🥖) )能又相(💘)当多大量(liàng )水分而且营养价值丰富(🖤)易于(🎠)消化是(😦)健(🛒)康夜宵的首(🏧)选就(jiù )是为(wéi )了(⤴)服侍不周到要考(📛)虑到主子的身(🏠)体(🆒)状况和喜好(📉)预备功(👋)能不同食(📶)品(pǐn )供(gòng )主子你选择真的真为难贾府深夜(🖕)食堂的员工了
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